תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
VINYATER – מעדיף להתערבב
המקום: קטלוניה, ספרד.
הצבע: בהיר.
האיכות: בינונית.
בין הזנים הבהירים הקטלניים הטיפוסיים (גרנאש בלאן, מקבאו, מוסקטל, Parellada ו- Xarel-lo) שלעתים קרובות יימצאו יחדיו (כולם או חלקם) בבלנדים ביינות המקומיים – המבעבעים כמו גם היבשים, מסתתר לעתים זן מקומי נוסף, מוכר הרבה פחות, זהו VINYATER.
זהו זן עתיק למדי אשר התגלה מחדש בעשור האחרון ואשר ניתן כיום למוצאו גם בגרסאות זניות, אם כי לרוב הוא יהווה חלק מבלנד. הוריו הגנטיים של הזן עלומים לא פחות ממנו – אלו הם Heben ו- Albillo Mayor. עיקר נטיעותיו הן באדמות חימר וגיר המצויים בסמיכות לאזורי החוף באזור ששמו Baix Penedès, מערבית לברצלונה. יינות הזן חדים וחומציים למדי, אך החומציות מאוזנת על ידי פירותיות גבוהה, עם דגש על תפוח ירוק ולימון, לצד מינרליות מלוחה ופרחוניות. היינות שתיים מאוד ומיועדים לצריכה בצעירותם.
