התקופה המתחילה עם סיומו של חג המצות ומסתיימת קצת לפני פירוק הסוכה היא העונה החמה של ענף היין הישראלי, תרתי משמע. תחילת העונה עם בוא האביב, עת מפציעים פסטיבלי היין לאורכה ולרוחבה של המדינה, התקופה החמה נמשכת אל תוך חופשות הקיץ וממש בימים לוהטים אלו של בציר, מתחיל פרק ההשקות ביקבים, המתארך לו ממש אל תוך החגים, מעין קדימון לתקופת השיא של מכירות היין בישראל. עונת ההשקות כבר בפתח וזהו בדיוק הזמן המתאים להציג ולמפות בפניכם מדריך קצר ולא בהכרח ממצה של האירועים, החגיגות, הערבים, הרמות הכוסית והמסיבות, המציינים את בואם לטובה של החגים ואת השקת היינות החדשים של מיטב יקבי ארצנו.

 

החגיגה הגדולה מתחילה עוד לפני שחודש אוגוסט מסתיים, במספר אירועים המתרחשים בסוף השבוע האחרון של חופשת הקיץ הגדולה. ביקב אמפורה שלרגלי הכרמל סוגרים את הקיץ ביום שישי 28/8 ( 11:00- 15:30) בחגיגת טעימות עם יינות חדשים של היקב: מד רד 2012, ריטון 2012, סוביניון בלאן 2014 ובלאן דה נואר 2014. לצד היינות יוגשו גבינות איכות, לחם שיאפה במקום ועוד. המעוניינים יוכלו לסייר במרתף היקב, כל זה בעלות של 50 ₪ עבורם תזוכו בקניית יינות.

 

גם ביקב ברבדו חוגגים את סוף הקיץ עם השקה שלדברי היקב תהיה הפעם בריאה במיוחד. בשני ערבי חמישי רצופים - 27/8 וגם שבוע לאחר מכן ב- 3/9, בין השעות 19:00 - 22:00, משיק היקב את BRAVDO LANDMARK MERLOT 2013. היקב מספר כי מדובר ביין ייחודי, שמקורו מענבים שנבצרו מחלקת מרלו מקלון (תת זן) מצטיין, בו נמצאה רמת רזברטרול (האחראי העיקרי לסגולות הבריאות שיש ביינות אדומים) גבוהה משמעותית מהרמות המקובלות בענבים אדומים בכלל ובענבי מרלו בפרט, בארץ ובעולם. לא לחינם נאמר: כוס יין כוס בריאות.

 

חגיגה נוספת של סוף קיץ ותחילת בציר עם טוויסט מיוחד נחגגת ביקב שורק, שם מזמינים אתכם כמקובל בתקופה זו של בציר באירופה ובייחוד במדינות היין דוברות הגרמנית, לטעום מן ה"ינוקא" (ובשפת המקור: Federweißer) – תירוש הענבים שרק החל לתסוס - משקה אלכוהולי צעיר תוסס ורענן – כבר לא מיץ ענבים, אך עדיין לא יין. היקב מציע שלושה סוגים של ינוקא – לבן, רוזה ואדום, אותם תוכלו לטעום ביום שישי 28/8 (בין השעות 9:00 ל- 13:00) ובשבת 29/8 (בין 10:00 ל- 14:00).

 

בכרם ויקב יפתחאל שבאלון גליל, תוכלו עדיין לבלות בפסטיבל היין והבציר "בוצרים ונהנים 2015", המותאם לכל המשפחה ולכל הגילאים. הילדים יוכלו לקחת חלק בבציר ולהכין לעצמם בקבוק מיץ ענבים, בעוד ההורים טועמים מיינות היקב. לקינוח אפשר לטעום דבש מהכוורת המשפחתית ולצפות בסרט על תהליך ייצור היין.

 

 

 

סוף השבוע הראשון של ספטמבר הינו עמוס במיוחד בחגיגות בציר ובהשקות. הסופ"ש רווי האלכוהול מתחיל כבר בין חמישי לשישי עם אירוע הפתיחה החגיגי לפסטיבל "חוויה בכרם" ביקב ברקן (3/9 בין השעות 19:30 - 23:30, ללא תשלום). במהלך הערב תוכלו ליהנות מטעימות יין מגוונות של יקבי האזור וביניהם: ברבדו, בזק, בראון, סולטן ואחרים. כמו כן יהיו במקום דוכני מזון של מסעדות מובילות, גבינות משובחות, מכירת מוצרים הקשורים ביין ועוד. בחלק האמנותי של אירוע הפתיחה הרכבי מוסיקה קטנים ולקראת סוף הערב גם מופע סוחף של מיקי גבריאלוב. הפסטיבל עצמו נמשך על פני סוף השבוע כולו.

 

אם תרצו להספיק לבקר בכל ההשקות והאירועים המוצעים לכם ביום שישי - 4/9, אנו מציעים לכם להתחיל באימוני הריצה כבר היום. את הבוקר תוכלו לפתוח (כניסה חופשית) בטעימת יינות חגיגית ביקב גינתון (החל משעה 10:30 וגם ערב קודם לכן החל מ- 19:30), במסגרתה יושק קברנה סוביניון 2011 של היקב.

 

 

 

ממושב גינתון תוכלו לפנות מעט מזרחה ולבקר בהשקת הקיץ של יקב עמק האלה (10:00- 14:00) שם תוכלו לטעום את היינות החדשים של היקב: מרלו 2012, סירה-פטיט סירה 2012, סוביניון בלאן 2014 ושרדונה VC 2012. נהניתם מהטעימה הנרחבת? הגיע הזמן לשים פעמיכם צפונה לכיוון הר הכרמל.

 

 

 

בדרככם מומלץ לעשות קפיצה קטנה ליקב אלונה במושב גבעת נילי (בין השעות 11:00 – 15:00) להשתתף בהשקה השנתית ולטעום שלל יינות ממרתפי היקב. כעת מומלץ להצפין מעט, אל האירוע השנתי החגיגי והשמח במיוחד של יקב טוליפ, אשר יתקיים השנה בסימן משאלות ויוקדש לעמותת "משאלת לב". לאחר שהגשמתם משאלה וטעמתם מיינותיו הטעימים של יקב טוליפ תוכלו סוף סוף לקבל את השבת, שתויים אך מרוצים.

 

 

אם כבר הזכרנו את שבת ה- 5 בספטמבר, הרי שגם היא עמוסה במיוחד ביין. אם ביום השישי לא הצטיידתם מראש בנהג תורן ומתוך הבנה שאם שותים לא נוהגים, החלטתם להעביר את הלילה בצלו של הר הכרמל, קיבלתם החלטה נבונה ביותר ממובן אחד, שכן על מנת להתחיל בטעימת בוקר של שבת, לא תדרשו לנסיעה ארוכה במיוחד. יקב סלומון במושב עמיקם מציע לכם, בין השעות 10:00 ל- 16:00 טעימת אורך של יינות היקב, בליווי מוזיקה חיה.

 

 

את השבת תוכלו לסגור לא רחוק משם, ביקב ויתקין במקום מושבו החדש בנחל אלכסנדר בסמוך לגשר הצבים, שם מתקיים במוצאי השבת (19:00 עד 22:00) המפגש המסורתי של היקב לקראת השנה העברית החדשה, עם הרבה בקבוקי יין שיפתחו לטעימה לצד כיבוד קל ומחירים מיוחדים לחגים.

 

 

זהו, ביום ראשון כבר נכנסים אל הישורת האחרונה לקראת החגים ומי שעקב אחרי מפת האירועים לחג שלנו, מגיע לחגים מצויד היטב בשלל בקבוקי יין מגוונים, להרמת כוסית חגיגית וגם לארוחות החגיגיות הרבות העומדות בפתח. שנה טובה ולחיים!