הכי נצפה
האיחוד האירופי משנה את כללי הסימון של תוויות בקבוקי היין
האיחוד האירופי קובע - רכיבים, מידע תזונתי, ואלרגניים יופיעו על תוויות בקבוקי היין. כיצד זה ישפיע על היין הישראלי?
פרץ יפתח
עודכן ב 29.04.2018
יפתח פרץ בן 44, נשוי ואב לשני ילדים, תושב טבעון ובעל תואר בייננות וניהול גפנים מהפקולטה לחקלאות Viticoltura de Enologia באיטליה.
את דרכו המקצועית החל פרץ באיטליה ביקב Monte Rosa ולאחר מיכן ביקב Poderi di San Pietro, ועם חזרתו לארץ ב 2006 הצטרף לצוות הייננים של יקבי כרמל ולאחר כשנתיים מונה ליינן אחראי ביקב בזיכרון יעקב.
במהלך 5 השנים האחרונות שימש פרץ כיינן ראשי ומנהל המחלקה החקלאית ביקב בנימינה. במסגרת תפקידו ביקב בנימינה הוביל את פעילות הייננות במקצועיות רבה תוך שיפור איכות היין.
באפריל 2018 מונה ליינן הראשי של יקבי כרמל.
תפקידים בעבר
יינן אחראי יקבי כרמל זיכרון יעקב | יינן ראשי יקבי בנימינה
שם מלא
יפתח פרץ
שם מלא באנגלית
Iftach Peretz
תפקיד
יינן ראשי יקבי כרמל
ארץ
ישראל