כבר בכניסה ליקב אדיר אפשר להבין שמדובר בעניין רציני. מרכז המבקרים המושקע של היקב ושל המחלבה שנושאים את אותו שם, מזכיר מרכזי מבקרים מושקעים שניתן למצוא ב"דרכי יין" ברחבי העולם.

היקב הוקם ב-2003 כתחביב לצד העיסוקים הרבים של המשפחות רוזנברג ואשכנזי וייצר בתחילת דרכו כ-3,000 בקבוקים בשנה. לאחר שנתיים החליטו אנשי היקב לעבור לפארק התעשיה דלתון ולהקים יקב מקצועי ומושקע שמניב כיום כ-100,000 בקבוקים וממשיך לגדול לפי דרישת השוק. המאמצים נשאו פרי וכבר ב-2008 זכה היקב לתואר המכובד של יקב הבוטיק הקטן הטוב ביותר בישראל בתחרות "TERRAVINO" היוקרתית.

משפחת יקב אדיר

את היקב מנהל יוסי רוזנברג שגם אחראי על שיווק היין לרחבי העולם. היינן, אבי רוזנברג, מפיק יינות מלאים, בשלים ולא מתחנפים. הגישה הייננית, כיאה לכורמים ותיקים ואנשי אדמה, דוגלת בענבים איכותיים, שמניבים יין איכותי. למשפחה 130 דונם של כרמים שבבעלותם והם מגדלים ענבים גם עבור יקבים אחרים ולמעשה רק לאחרונה התחילו להשתמש ברוב היבול שלהם.

מרכז המבקרים פעיל בכל ימי השבוע, פרט לשבת (היקב כשר) וניתן להגיע לביקור קצר, לטעום גבינות, גלידות ויין מתוצרת המקום, לצפות בסרטי הסבר ואפילו להצטרף לסדנאות יין שונות המתקיימות במקום. בחלקו האחורי של מרכז המבקרים גינה קטנה ונעימה שמומלץ לעצור לנוח בה; קחו לכם כוס יין, קצת גבינות או אפילו ארוחת בוקר טעימה ותיהנו מפנינה גלילית במרכז דרך היין הצפונית היפיפייה של המדינה הפורחת שלנו.

מרכז המבקרים

לאתר יקב אדיר