בית פתוח המהפכה
בשקט בשקט היקב הגדול ביותר בישראל עובר מהפכת איכות מרשימה.
איש הענבים גאה לארח את יקב כרמל לבית פתוח שבו נציע את מגוון יינות יקב כרמל מהסדרות:הסדרה האזורית,סדרת כרם,והלימיטד אדישן.
כמו כן בחדר ה VIP יחשפו היינות החדשים של יקב יתיר.
שי לכל אורח: קריניאנו יאנג סלקטד.
רשימת יינות לבית הפתוח:
סדרה אזורית:
סוביניון בלאן גליל לעליון 2007
יוהנסברג ריזלינג גליל עליון 2007
גוורצטרמינר גליל עליון 2007
ויונייה גליל עליון 2007
שרדונה גליל עליון 2007
מרלו גליל עליון 2005
קברנה סוביניון גליל עליון 2005
קברנה שיראז גליל עליון 2005
קריניאן זכרון יעקב 2005
פטיט סירה הרי יהודה 2005
סדרת כרם:
קברנה סוביניון כרם קאיומי 2004
מרלו כרם בן זמרה 2004
שיראז כרם קאיומי 2004
גוורצטרמינר כרם שעל 2004
שונים
כרמל לימיטד אדישן 2004
כרמל וינטג' 2004
יתיר:
יתיר סוביניון בלאן 2007
יתיר ויונייה 2007
יתיר מרלו קברנה שיראז 2005
יתיר קברנה סוביניון 2005
יתיר שיראז 2005
הסדרה האזורית: סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני הענבים הקלאסיים לצד זנים יחודיים אשר נבצרים בכרמים מצטיינים הנבחרים בקפדנות בגליל העליון, בזכרון יעקב ובהרי יהודה. כל אחד מהכרמים זוכה לטיפול פרטני לאורך כל עונת הגידול. יינות הסדרה האזורית מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים של זני הענבים ושל אזורי הגידול.
סדרת כרם היא סדרת הדגל של יינות יקבי כרמל בה כל אחד מהיינות מייצג כרם יחידני- Single Vineyard. היינות מופקים מחלקות כרם מצטיינות אשר זוהו לאורך שנים כחלקות המניבות את הפרי באיכות הגבוהה ביותר. היין זוכה לטיפול פרטני משלב טיפוח הכרם והבציר ולאורך כל שלבי הפקת היין, על ידי כך מצליחים יינות סדרת כרם להביא לידי ביטוי את האיכויות והאופי יוצאי הדופן של הכרם.
Carmel Limited Edition : יין הדגל של יקבי כרמל. מופק מבלנד של זני בורדו הקלאסים, קברנה סוביניון, פטיט ורדו ומרלו מחלקות כרם נבחרות בדגש על אלגנטיות, מבנה ואיזון בין המרכיבים השונים.
יקב יתיר ממוקם בלב בקעת ערד, למרגלות המצודה בתל ערד המקראית. היקב החדיש והמשוכלל הוקם בשנת 2000 כמיזם משותף של חקלאים מישובי החבל ושל יקבי כרמל אשר זיהו את פוטנציאל האזור לגידול ענבים והפקת יין משובח. כרמי היקב המטופחים נטועים על גבי מדרונות בלב יער יתיר היפיפה מרחק דקות ספורות מהיקב. היער ניטע על ידי הקרן הקיימת לישראל בשנת 1964 והוא היער הנטוע הגדול בישראל. האזור מתנשא לגובה של עד 900 מטר מעל פני הים. היקב מייצר יינות בשתי סדרות – היער יתיר שהוא יין הדגל של היקב וסדרת יתיר, יינות איכות המופקים מענבי יער יתיר בדגש על הרמוניה, פירותיות ומורכבות תוך שמירה על האופי האזורי של היין.
מחיר רגיל 100 ¤
לחברי מועדון 80 ¤
רשימת היינות ניתנת לשינוי.
בית פתוח מלווה בגבינות משובחות ממחלבות משק דותן, לחמים, שמן זית, מבחר ירקות העונה ומים מינרלים.
