ככל שאנו לומדים להכיר ולהנות מהאפשרויות העצומות הטמונות בעולם היין, כך נולדות ומתרבות בפנינו האפשרויות. היום זה כבר ברור ומובן כי כמעט בכל יקב אליו תגיעו, תוכלו להנות מסיור בין המכונות המייצרות את הנוזל המשכר בצד טעימה מיינות אותם גם תוכלו לרכוש במקום, כמובן.

לשמחתנו, הבט נוסף של תרבות היין תופס גם הוא שורשים בישראל. מדובר במנהג לשלב בתחומי היקב מסעדת שף איכותית, המציעה למבקרים אפשרות להנות גם מארוחה טובה. באותה העת, המסעדה מושכת למקום אורחים בזכות המאכלים המוגשים בה, וכך כולם נהנים.

חמישה יקבים, מהגדולים והידועים בישראל, מציעים את השילוב הזה בדיוק למבקרים בהם. כדאי שתכירו אותם, אם אתם מחפשים מקום מיוחד לאכול בו אוכל מיוחד לא פחות.

ביסטרו דה כרמל
המסעדה פועלת בתחומי יקב זכרון יעקב של יקבי כרמל, בצמוד למרכז תרבות יין וחנות יין.

המסעדה שוכנת במבנה בן 120 שנה, בו שיכן הברון אדמונד דה רוטשילד את משפחות מנהלי ויינני היקב לדורותיהם. מהחלונות ניבטת חצר היקב, תוך שהמבנה שנשמר בקפדנות.

בצד בר יין מקצועי אפשר להנות כאן ממאכלים דוגמת טפאסים עם פוקאצ'ה אפויה במקום, פסטות, סלטים ודגים, בצד תפריט מיוחד לילדים.

כתובת: יקב זכרון יעקב | רחוב היין 2, ת.ד 2, זכרון יעקב, 30950
שעות פתיחה: א' - ה' 8:00-23:30 | ו' עד 15:30 | מוצ"ש 20:30-23:30.

לפרטים והזמנות: 04-6290977

מסעדת היקב - בשר ויין
המסעדה הפועלת במרכז המבקרים של יקבי בנימינה נפתחה רק לאחרונה לאחר שיפוץ שעבר המקום. מדובר במסעדה בשרית וכשרה, הפועלת בצמוד למרכז המבקרים המחודש, המציע את האפשרות לקיים בו אירועים, כנסים, הרצאות וימי עיון. התפריט כולל מנות דוגמת סלט המושבה - מגוון חסות פריכות, פיצוחים, פרי עונה בויניגרט קרם דה קסיס; קדירת אסאדו ביין וירקות שורש; וטארט טאטן תפוחים בלווי גלידת וניל. כרגע מקבלת המסעדה בהזמנה מראש בלבד.

כתובת: הנשיא 1, בנימינה.
שעות פתיחה: א'-ה' 11:00-17:00 | ו' וערבי חג 10:00-15:00.
לפרטים: 04-6107535, 04-6107530

http://www.binyaminawines.co.il

בל עפרי
החווה החקלאית בל עפרי משלבת בין כלל חלקים את היקב "עין נשוט" כמו גם את המסעדה הזו.

תמי, מבעלי המקום, מבססת את התפריט על המטבח הצפון אפריקאי, תוך שהיא משתמשת בחומרי גלם הגדלים בחווה.

המסעדה עצמה בנויה כולה מחומרים ממוחזרים ומאבן בזלת מקומית, והתפריט כולל ככרות לחם מחיטה הגדלה בחווה, קציצת עגל המוגשת על בטטה מגוררת וצנוברים, קדירת בשר איכותי מבושל עם ירקות שורש מתקתקים ביין, עוגיות הבית עם מגוון ריבות שהוכנו במקום ועוד.

כתובת: מושב קדמת צבי
שעות פתיחה: בכל ימות השבוע בתיאום מראש.
לפרטים: 052-8805026

www.bellofri.co.il

המסעדה במרכז המבקרים אדיר

מרכז המבקרים של היקב בנוי סביב התוצרת החקלאית הייחודית של המקום: יינות מצד אחד וגבינות עיזים מהצד השני. כולם מיוצרים תחת אותה קורת גג ומוצגים גם כאן.

המרכז מפעיל מסעדה חלבית כשרה במהלך השבוע, תוך שהוא מגיש לסועדים ארוחות בוקר המבוססות על הגבינות של המחלבה.

כתובת: פארק תעשיות דלתון.
שעות פתיחה: א'-ה' 9:00-14:00 | ו' 9:00-13:00.
לפרטים: 04-6991039

www.adir-winery.co.il

מסעדת תשבי
מרכז המבקרים של יקב תשבי כולל בתחומו גם את המסעדה. זו מסעדה חלבית וכשרה, השוכנת במבנה אבן עתיק.

התפריט מתבסס על חומרי גלם מקומיים בניהולו הקולינרי של השף גונטר בידרמן, והוא מציע מנות דוגמת סלט בריאות של כוסמת, קונפיטורת עגבניות, עגבניות טריות, צימוקים, גבינת מוצרלה, בזיליקום ואורוגולה בחומץ בלסמי; ברבוניה מוגש עם ריזוטו אפונה ותירס ברוטב בלסמי; ונקניקיות עשויות מדגי סלמון מעושנות בעץ משמש על מצע של פירה ורוטב פטריות.

כתובת: אזור התעשייה הצפוני של בנימינה, על כביש 652.
שעות פעילות: א'-ו' 8:00-15:00
לפרטים: 04-6380434

www.tishbi.com