לדעת רבים, מרטיני הוא המשקה הכי רומנטי, הכי אלגנטי, הכי עדין ובו-זמנית הכי מסוקס. בין אם יד אישה עונדת אותו ובין אם לוגם אותו סוכן חשאי בעל חיוך שובה לב, חמוש בחליפה מעונבת.

חברת מרטיני הוקמה על ידי אלסנדרו מרטיני ולואיג'י רוסי באמצע המאה התשע-עשרה. הרעיון שלהם היה, בפשטות, להכין יין בושמתי, עדין ועקבי בטעמו - וורמוט. כמעט באופן מיידי חשבו בגדול: שניהם קיוו להגיע למשקה שיוכל לייצג את איטליה מולדתם בכבוד ברחבי העולם. התוצאה הייתה בין היתר וורמוט אדום מתוק, לבן מתוק ולבן אקסטרה-יבש, כולם בחוזק של כ-15 אחוזי אלכוהול.

המרטיני כקוקטייל עשה את תחילת דרכו כשהרכבו מבוסס על הוורמוט של חברת מרטיני. מכיוון ששמו של קוקטייל ניתן לו בדרך כלל על ידי ממציאו, על אף ששם הקוקטייל זהה לשם החברה, מקור שמו אינו דוקא בחברת מרטיני והוא אינו ידוע בוודאות. מאז היה מבוסס על הוורמוט עבר קוקטייל המרטיני גלגולים שונים עד לנוסחתו בימינו אנו, אשר שמה דוקא את הג'ין במרכז ומכוונת למשקה כמה שיותר יבש בטעמו. יבש עד כדי כך, שמעריצי הקוקטייל מתחלחלים למחשבה על האפשרות להכינו עם וורמוט אדום מתוק, אפילו בכמות מזערית.

כמו בכל קלאסיקה קיימים חוקים נוקשים באשר להכנת הקוקטייל, שגם זכה לככב בסרטים קלאסיים. במפורסם שבהם מככבת דמותו של ג'יימס בונד - הסוכן החשאי הכריזמטי 007, שאוהב את קוקטייל המרטיני שלו מנוער ולא מעורבב.

המרטיני הפך להיות המפורסם ביותר מבין משקאות הג'ין. הוא משקה קלאסי שמרכיביו כוללים בפשטות ג'ין ו-וורמוט יבש. על פי טעם אישי ניתן להוסיף יותר או פחות וורמוט (בין טיפה בודדת לחצי מנה – 15 מ"ל). הוורמוט יכול להיות יבש ואפילו אדום מתוק.

קוקטייל המרטיני מוגש בכוס מיוחדת בעלת צורה קונית שגם קיבלה את שמו "כוס מרטיני".

נהוג להכין המרטיני על ידי ניעור בשייקר עם קרח ולמזגו אל כוס המרטיני כשהיא קפואה. ניתן להוסיף טוויסט של לימון למשקה, או זית בתחתית הכוס. בכל מקרה, גם הטעמים שתשחרר סחיטה קלה ועדינה של פיסת לימון מעל המשקה או אלו שישתחררו מזית קטן המונח בתחתית הכוס – מטרתם תהיה הוספת ארומות עדינות שיעשירו את המשקה, אך לא יפגעו באלו של הג'ין.

מרטיני יבש, במיוחד הוא כזה, שאליו מוסיפים מעט מאוד וורמוט יבש או כלל לא. ניתן להוסיף לג'ין טיפה אחת של וורמוט, או לחילופין לשטוף את דפנות הכוס בוורמוט ולשפוך את השארית ואז למזוג לתוך הכוס את הג'ין.

עושה את הקיץ, אידיאלי למסיבות קוקטייל

הסוכן החשאי נהג לשתות בסרטיו וודקה מרטיני. קוקטייל זה מוכן על בסיס וודקה ולא ג'ין, בצירוף לוורמוט יבש. הוודקה-מרטיני (או בכינויו - וודקה-טיני) מנוער בשייקר עם קרח ונמזג לכוס קוקטייל. למשקה מוסיפים טוויסט של קליפת לימון, זית בתחתיתה או אפילו צלפים או בצלצלים.

בין אם יופיע המרטיני בווריאציות שונות – בעל תוספת מתוקה, שקוף או אדמדם; מעוטר בבצלצלים, צלפים, זית או לימון; בין אם תהיה זו פיסה מסולסלת של קליפת לימון או כמה טיפות לימון בודדות שיטופטפו מעליו; אם תישטף הכוס בוורמוט או שטיפה ממנו תרחף מעל למשקה; אם ינוער עם קרח או יוגש עם מקל ערבוב; לא יותר מג'ין עם וורמוט וטיפת חמיצות, הוא לא פחות מכוכב קולנוע. הקוקטייל הפשוט ממשיך להקסים עד היום את העולם כולו.