Photo by Oleksandr P

מקווה יין קמה כדי לתת מענה שכונתי, איכותי ומקצועי למי שרוצים לקנות יין הביתה או לשבת לכוס יין באווירה נינוחה. המקום נולד מתוך המפגש של טל בודנשטיין עם אלעד שהם, שמגיע עם 20 שנות ניסיון בתחום היין והמשקאות. מקווה מציעה מגוון יינות משתנה ממיטב היבואנים והיקבים המקומיים לרכישה הביתה או ישיבה במקום לצד שירות יין נגיש ועשיר בידע. אנחנו מקווים שכל ביקור במקווה יאפשר לאנשים ללמוד משהו קטן חדש, להיחשף למשהו טעים שלא הכירו ולהרגיש שמדברים איתם על יין בגובה העיניים.

אלעד שהם מגיע עם ניסיון של יותר מ 20 שנה בתחום המסעדנות והאירוח בישראל. מתוכן עשור כמנהל המשקאות של חברת האירוח R2M. הרבה מההחלטות שעשה במסעדות הקבוצה ובחנויות הדליקטסן עיצבו את תרבות השתייה בישראל - פואי פומה החליף את השאבלי בבראסרי כבר ב 2015, המוסקדה שכבש את תל אביב החל את דרכו ברוטשילד 12. יינות האסירטיקו היוונים הראשונים בישראל הופיעו בתפריטים שעשה וכך גם יינות ז'ורה בכוסות עוד בשנת 2018. תפריטי קיץ של רוזה נתנו כבוד לז'אנר שהיום הוא ברור מאליו, ובתחילת 2020 היה הראשון לשים קטגוריה של יינות טבעיים בתפריט היין של הוטל מונטיפיורי. ולא רק באמצעות תפריטים - עשרות אנשי שירות וניהול בתחום היין והאלכוהול עבדו תחת הכשרתו במשך עשור. ב 2019 החל ללמד בבית הספר ללימודי יין ב W בתל אביב ומאז לימד מאות תלמידים שרבים מהם התקדמו לתפקידי שירות ויין בתעשייה. היום הוא לקראת סיום לימודי דיפולמה ב WSET לונדון, אחד ממוסדות לימודי היין המוערכים בעולם.

טל בודנשטיין הוא יזם בתחום הקפה כבר עשרות שנים, חלוצי בתחומו שעיצב את תרבות הקפה בישראל, צרכן גדול של יין. הקווים המקבילים בין עולמות הקפה ליין הובילו את טל לרצות לעשות בתחום היין את מה שעשה במומחיות בתחום הקפה - לייצר מקום שמאפשר צריכה שתהיה בעיניו נעימה, נינוחה ומקצועית.

מה ייחודי בחנות היין לעומת חנויות יין אחרות? מקווה היא חנות דינאמית עם אוצרות יין מקצועית ומשתנה. כל הבקבוקים פתוחים לכוסות, מה שמאפשר ללקוחות לטעום מגוון רחב של יינות מכל העולם, ולהתנסות לפני שקונים יין הביתה. השיח נגיש ומאפשר - לא צריך לדעת על יין כדי לדבר על יין. אנחנו מאמינים בללמד ולפתח את התרבות הזו. אנחנו רואים בעצמנו שגרירים של יין וטעם והנוכחות של איש יין כמו אלעד שהם מאפשרת לנו להציע ללקוחות שלנו ידע וטעם חסרי פשרות.

בהמשך מקווה יין תציע גם סדנאות מקצועיות ואירועי טעימה לחובבים ומומחים כאחד, שירות יין בהתאמה אישית, ומשלוחים הביתה

מזמינים אתכם לבקר
כתובת החנות: מקווה ישראל 12, פינת ברזילי 1 תל אביב
טלפון: 054-4392319 | אתר אינטרנט: mikvewine.com
אינסטגרם: mikve_wine
שעות פעילות בהרצה: שני-חמישי 16:00-23:00,  שישי 12:00-16:00
- שעות הפעילות יורחבו בהמשך

* מודעת יח"צ