עודד שוסיוב אוהב אדם ואדמה, פרופסור בהכשרתו, בעל פטנטים רבים, מחונן בעשיית יין ומדריך לטובי יינני ישראל.
פרופסור עודד שוסיוב הנו חבר הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים עסק במסגרת עבודת הדוקטורט שלו בביוכמיה של ארומת היין. מחקריו של פרופסור שוסיוב עוסקים בביוטכנולוגיה ובתהליכים המשפיעים על איכות היין.