באותו בוקר היה Takamaru Konishi נחוש במיוחד להצליח במשימתו. בדרכו למכירה הפומבית האקסקלוסיבית של מחוז Ishikawa כבר ראה בדמיונו כיצד לקוחותיו עומדים נפעמים ומלאי תקווה מול אשכול של 30 כדורי הפינג-פונג האדומים. בהיותו השף הראשי של מלון Kagaya כל מה שרצה באותו בוקר היה לפנק לקוחות נבחרים שלו בטעימות מתוך כדורי הפינג-פונג המיוחדים. אם יחליט ייתכן שירקח גם מעט ריבה מיוחדת, שגם היא כבר מותג ידוע שם. אגב, משהו יפני ויפה מאד - בעלי המלון הדגיש כי בנוסף לכך הם רוצים לאחל הצלחה ומזל ליצרנים הייחודיים של הענב.
גם חזהו של Hirofumi Isu היה נפוח מגאווה וגם הוא דמיין תוצאה אפשרית של המכירה באותו בוקר. Isu נמנה על מומחי החקלאות של ממשל האזור שטיפחו את הזן הזה לשמחת כל מי שזוכה לטעום ממנו ומהמנות המיוחדות הנרקחות בידי השפים במקום. מאז שנת 2008 שבה יצא לראשונה לשוק נקבעו דרישות-סף לכניסה למכירה המיוחדת, פשוטות, אך נשמרות בקפידה יפנית: תכולת סוכר של 18% לפחות; משקל ענב של 20 גרם לפחות. כל אשכול גדל עם כ 30 ענבים ענקיים כאלה. ויש גם אשכולות מוצלחים במיוחד, “premium class standard": כ 30 גרם לענב ולפחות 700 גרם של האשכול. זו דרישה קשה במיוחד ורק ענבים בודדים מצליחים בה, למשל 6 ב 2010 ואף לא ענב בודד ב 2011. השם Ruby Roman ניתן לענב ב... משאל עם!
נחישותו של Takamaru Konishi אכן עמדה לו בבוקר ההוא והמכירה הסתיימה – בעלי הסופרמרקט שהיה המציע במכירה יציג את האשכול לראווה לקונים ואח"כ יקבל השף ביראת כבוד את האשכול ובתמורה עברו אל המגדל המוכשר 14,600$(!), או 'בקטנה' $480 לענב אחד!
ביפן נמכר גם זוג מלונים מיוחדים הנקראים Yubari ביותר מ 16,000$ ומלון מרובע נמכר בדר"כ בכ 100$, כך שכדורי הפינג-פונג אינם בודדים בשיגעון המחירים הזה.
האם ימשיך Takamaru Konishi לפנק את לקוחותיו ב Ruby Roman? התשובה נמצאת כנראה רק ב Ishikawa. והאם ישקיע שם משרד החקלאות בכרם מיוחד להפקת יין, אולי משהו תואם את הייחוד, כמו Ruby Roman Special Reserved?
