29.03.16, יום שלישי משעה 19:00 

רוב הקוניאקים הנמכרים בעולם מופקים מערבוב של מספר חלקות ואזורים בחבל קוניאק. לעיתים נדירות מפיקים קוניאק מחלקה ספציפית בלבד ורק כאשר מדובר בחלקה טובה ואיכותית במיוחד. בטבורו של חבל קוניאק נמצאות החלקות הטובות ביותר להפקת "מי החיים" – הקוניאק. 
אזור ה Grand Champagne כולל שטח של 132,000 דונם של כרמים מהם מופקים יינות לבנים שמהם יזוקק הקוניאק האיכותי ביותר. 
הקוניאק הזה יידרש ליישון ארוך במיוחד כדי להגיע לאיזון המושלם. 
בטעימה הקרובה יוצגו קוניאקים משובחים המגיעים כולם מהאזור שהדירוג שלו הוא הגבוהה ביותר שחבל שמפיין יכול להציע. 

הקוניאקים שימזגו לטעימה: 

• Francois Voyer V.S.O.P. 7..14 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Francois Voyer Napoleon 12..20 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Paul Giraud Napoleon 15 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Francois Voyer X.O. 10..25 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Paul Giraud Vieille Reserve 25 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Francois Voyer Extra 32..40 years old Grand Champagne 1er Cru du Cognac
• Paul Giraud Tres Rare 50 years old (actually single 1962 year) Grand Champagne 1er Cru du Cognac