20.03.16, יום ראשון משעה 19:00 

חובבי היין האדוקים מתייחסים אל יינות שבלי כז'אנר, כסגנון עשיה ויקבים ברחבי העולם מפיקים יינות "בסגנון שבלי" (ובמקרים אחדים אף מכנים אותם, בניגוד לחוק הבינ"ל "שבלי"). 
נלמד להכיר את הסגנון הייחודי של האזור, בטעימה עיוורת מרתקת בהנחייתו של חיים גן. 
טעימה עיוורת של מגוון יינות, מרמות שונות כשהטרואר כמו גם "טביעת האצבע" המקומיים מורגשים היטב. 
הטעימה מוגבלת ל 20 משתתפים בלבד 

היינות שימזגו לטעימה:  
Joseph Drouhin, Reserve De Vaudon, Chablis 2013 
J. Moreau & Fils, Chablis Premier Cru, Vaillons 2014 
J. Moreau & Fils, Chablis Grand Cru Valmur 2010 
Georges Duboeuf, Chablis 2013 
Louis Jadot, Chablis 2014 
Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru, Les Clos 2011 
Jean-Marc Brocard, Vau De Vey, Chablis Premier Cru 2012 
Regnard, S.Pierre, Chablis 2014 
Domaine Billaud-Simon, Chablis Premier Cru, Montee De Tonnerre 2013 
Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru, Domaine, Vau De Vey 2013 
 Domaine Du Colombier, Chablis 2014 

משך האירוע: 3 שעות 
רמה: מתקדמים

מחירים
• מועדון פלטינום: 150 שקלים 
• מועדון זהב: 200 שקלים 
• מועדון כסף: 300שקלים 
• מחיר מלא: 400 שקלים