הבעלים והמייסד של יקב הר אודם, אביהם של אדם וישי, יינני היקב כיום. 

מיכאל אלפסי ורעייתו נמנים על מקימי מושב אודם ולהם 4 ילדים – 2 בנים ו 2 בנות. מיכאל, יליד קיבוץ נאות מרדכי, גדל בגני תקווה שבמרכז הארץ. אביו אהב יין ולימד אותו לשתות יין.

הוא חזר לגליל במהלך שירותו הצבאי בנח"ל ובסוף שנות ה 70, עת הציבה מדינת ישראל את אתגר ישוב רמת הגולן, היה הוא אחד מאלו שעלו לשם לאחר גינוי הציונות באו"ם בדצמבר 1977.

אם לא די בסיפור הציוני, הנה אנקדוטה: מיכאל אלפסי ורעייתו, היו שני חברי אודם היחידים במושב שהרימו את אצבעותיהם באמירת "הן" כאשר התקיים דיון על הצטרפות לקומפלקס הקיבוצים החברים ביקב הקטן – יקב רמת הגולן. 

יקב הר אודם הוקם בשנת 2003