בין אם אתם מודעים לכך או לא, מסתבר שבישראל מתחולל ממש כעת, מתחת לרגלינו, מהפך של ממש בשוק הבירה, כאשר מבשלות בוטיק חדשות צצות אצלנו חדשות לבקרים, כשמרים אחרי הגשם. בירה בום של ממש! כך לפחות על פי הכתבה: Israel is in hte middle of a Craft Beer Boom, אשר פורסמה באתר vinepair.com.
סיפור הכתבה מתחיל בשוק מחנה יהודה בירושלים, שבשעות הלילה הופך לאחד ממרכזי חיי הלילה התוססים בישראל. החמארות והמסעדות הפועלות בין סמטאות השוק החל משעות הערב, כך מכריזה הכותבת Linda Gradstein, מציעות כמאה סוגים של בירות בוטיק ישראליות, המגיעות מיותר מ 24 מבשלות בוטיק, כאשר חלק מן הבירות מיוצרות בין דוכני השוק עצמם, בבר / מבשלה / חנות "Beer Bazaar".
הכתבה ממשיכה ומספרת על פסטיבלי בירה המתקיימים לאורכה ולרוחבה של ארצנו, למעשה כחלק ממהפכת בוטיק של הכל – בירה, יין, לחם ארטזינלי ושמן זית. משם עוברת הכותבת לביקור במבשלת בירה "הרצל" הירושלמית ושומעת מפי מאור הלפמן, שעל פי תאורו הוא הבעלים, המנכ"ל וגם זה שמנקה את הרצפה במבשלה, על מצבו של ענף מבשלות הבוטיק בישראל, אשר לדבריו נמצא רק בתחילת דרכו.
הכתבה המרתקת מסתיימת בראיונות עם מעורבים נוספים בתחום, בלוגרים ויצרנים.
מומלץ מאוד לקרוא את הכתבה בשלמות ובמקור. מעניינת, משעשעת, מפתיעה ומחדשת.
