שירות יין אינטרנטי חדש – Taste4 שמו, הודיע שבמסגרת שיווק היין שלו לא יעשה כל שימוש בעשרת המילים אשר נמצאו על ידי מחקר לקוחות מקיף שנערך, להיות תיאורי היין הבלתי מובנים ביותר. כך על פי דיווח באתר harpers.co.uk. המשתתפים במחקר התבקשו להצביע, מתוך רשימת מילים המשמשות בדרך כלל לתיאור יין, על תיאורים שאינם מובנים להם ואשר יעדיפו שלא לעשות בהם שימוש כלל. עשרת תיאורי היין המוחרמים הם עשרת המובילים מבין בחירת הצרכנים.

בין המילים האסורות לשימוש על ידי האתר, אשר חרט על דגלו להוציא את המיסטיקה מן היין ולעודד צריכת יינות חדשים ויוצאי דופן, מצויות גם מספר מילים מפתיעות, כאלו אשר השימוש בהם הינו נרחב למדי. לפיכך, ההתייחסות לפחות אל חלק משמות התואר המקובלים הללו כאל בלתי מובנים לצרכנים, עשויה להיות לצנינים בעיני מבקרי ועיתונאי יין רבים, במיוחד מקרב הבריטים, המרבים לעשות שימוש בחלק מאותם מלים. אחדות מהן אף משמשות כמלים מתארות רשמיות ליין, הנלמדות במסגרת הארגון הבינלאומי להדרכת יין שמושבו בלונדון – WSET.

תיאורי היין אשר יוחרמו באתר הם: vegetal (צמחי), hollow (חלול), herbaceous (עשבוני), unctuous (שמנוני), terroir (אין צורך בתרגום), legs (ה"רגלים" או ה"דמעות" הן סימני השמנוניות הנוצרים על דופן גביע היין בשל האלכוהול), quaffable (מתרגם כנלגם במהירות), tart (חד וחמצמץ), nose ו- bouquet (הצרכנים מעדיפים וודאי שימוש במילים כמו ריח-smell, ניחוח-fragrance, scent, או ארומה).

המחקר שנערך על ידי האתר הניב כמה תובנות מעניינות ביחס לאופן שבו הצרכנים מבינים או לא מבינים מילים המשמשות לתיאור יין. כך למשל, רק 20% מן המשתתפים במחקר ידעו את המשמעות הנכונה למילה "רגליים", כאשר 33% האמינו כי מדובר ביין "בועט". פחות מרבע מן המשתתפים סברו שהמונח "טרואר" מתייחס לסביבה הטבעית בו גדלו הענבים ששימשו לייצור היין. כ 7% סברו כי המונח מתאר דווקא טעם מסיים איום ונורא, 6% חשבו כי מדובר ביין מייצור המוני המחסל את מתחריו וחמישה אחוז מן הנשאלים סברו כי המונח קשור למילה terror – אימה.

המחקר העלה עוד, כי 25% מצרכני היין רואים בחיפוש אחר יינות שונים או חדשים חוויה מאיימת. אין זה פלא לפיכך ש 45% יעדיפו לרכוש יינות מזנים מוכרים, כמו סוביניון בלאן או שרדונה, בעת שהם רוכשים את יינותיהם בסופרמרקט. את העדר הרצון להתנסות ביינות חדשים, ייחסו הנשאלים בין היתר לכך שמגוון היינות המוצע אינו מעורר מספיק השראה (10%), העדר ידע בדבר טעמו של היין (13%) וכן מחסור בעצת מומחים (18%).