תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
DIOLINOIR – זן שוויצרי נדיר
המקום: ואלה, שוויצריה.
הצבע: כהה.
האיכות: טובה.
בשנת 1970 נחלו הצלחה מאמציו של André Jaquinet ליצור זן ענבים אשר יעשיר בצבע ובמבנה את הבלנדים האדומים השוויצרים. ההכלאה שיצר בין הזנים פינו נואר ו- Rouge de Doilly, הידוע גם בשם Robin noir, הולידה את הזן שקיבל את השם DIOLINOIR, חיבור בין שמות הזנים ההורים. בשנים האחרונות מסתבר שההצלחה היתה מעבר למשוער, שכן הזן נותן תוצאות טובות לא רק כמרכיב מחזק בבלנד, אלא גם כיין זני.
נטיעות הזן הינן מצומצמות מאוד ומסתכמות באלפי דונמים בודדים באזור Valais שבשוויץ ובאזור השכן Valle d'Aosta שבצפון איטליה. גפני דיולינור מגלות עמידות רבה לריקבון ולמחלות בכלל, הענבים מבשילים מוקדם באופן המתאים מאוד לאקלים האלפיני. יינות הזן הם בעלי גוף מלא, מבנה טוב, מתאימים להתיישנות בחביות ולהשתבחות בבקבוק ומציגים ארומות אדמתיות ומתובלות וטאנינים חזקים.
