תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
PRUNELART – אבי המלבק
המקום: גאיאק, צרפת.
הצבע: כהה.
האיכות: גבוהה.
אזור היין הותיק של Gaillac, מצפון מזרח לעיר טולוז, היה בעבר נטוע לרוב בכרמי הזן PRUNELART (הנקרא גם Prunelard) ואולם מגפת הפילוקסרה של המחצית השנייה של המאה ה-19 עשתה בהם שמות. המגדלים כבר סברו שהזן נעלם מן העולם, עד אשר בשלהי המאה ה-20 זוהו פה ושם כמה שורות של גפני PRUNELART זקנות מאוד. כך ניצל זן הענבים האיכותי ועתיק היומין, וכיום נטיעותיו הולכות ומתרבות מחדש באזור מוצאו.
לעתים קרובות מזוהים גפני PRUNELART בטעות עם מלבק ואין זה פלא, משום שקיימים רק הבדלים בוטניים מעטים בין השניים ואף אופי היין הנוצר מענביהם דומה למדי. אותו דמיון הוביל לבחינה גנטית, אשר הביאה למסקנה כי PRUNELART הינו למעשה אחד מ"הוריו" של המלבק. הזן נותן יבולים נמוכים של ענבים קטנים בעלי צבע עז, המייצרים יינות סגולים כהים, בעלי מבנה טוב וארומות של סיגליות, אסנה (פטל שחור) ושזיף, מה שעלול להסביר את מקור השם (בצרפתית: שזיף – (prune. השמועות המחתרתיות אומרות שבעידן של טרום הפילוקסרה, עשו מגדלי בורדו שימוש בענבי PRUNELART בבלנד הבורדולזי לתוספת צבע וארומות, בניגוד כמובן לחוקי האפלסיון.
