לישראל יוצאו ב 2009 כ 973,161 בק' קאווה. היא הגיעה למקום ה 15 בצריכת קאווה לנפש במונחים אבסולוטים, ונמצאת בחמישיה הראשונה בצריכה לנפש. מבין המדינות שצורכות מספרים של שש ספרות ומעלה בשנה, היא רשמה את הגידול המרשים ביותר בצריכת קאווה בין 2008 ו 2009 - 101.36%.

ב 2008 יוצאו לישראל 486 אלף בק' קאווה. הקונסחו רגולדור מחק כבר מאתרו את נתוני 2007 אבל זה היה סביב 180 אלף בק'.

אני מעריך שב 2010 הצריכה שוב תכפיל עצמה (לפחות). אני אומר זאת גם על סמך הגידולים שאני רואה אצלנו בקאווה קסניוס ובקאווה פריול, אבל גם הואיל ואני מניח שב 2010 יהיו יותר קאוות כשרות, ובכמות גדולה יותר והן תקיימנה נוכחות בשוק כל השנה (הקאוות הכשרות הזולות כידוע לך הגיעו רק באמצע 2009, כך שהצריכה שלהם לא התפרסה על-פני כל השנה אשתקד).

באיטליה לא ניתן לקבל מידע כמו בספרד אבל מנתונים שלנו אנחנו רואים היקפים דומים וקצב גידול דומה בשלוש השנים האחרונות בלמברוסקו. אני מעריך שזה משקף פחות או יותר את המגמה בשוק. גם במקרה של הלמברוסקו הצריכה תנסוק עוד ב-2010 בגלל כניסתם לשוק של מוצרים כשרים - אנו היינו הראשונים עם למברוסקו די לואיג'י ולמברוסקו דונאטו מבית קאוויקיולי המובחר, ובאחרונה הגיעו גם שקד עם סדרות למברוסקו כשרות. יש שמועות גם על למברוסקו כשר של אנוטקה ושל אקרמן.