סיווג הכרמים על פי איכות של גראן קרו ופרמייר קרו מהווים אולי את סימן ההיכר העיקרי של חבל בורגון הצרפתי. עם זאת, עד היום, סיווג הכרמים האמור היה בלעדי לחבלים Côte de Or, כלומר  Côte de Nuits, ו Côte de Beaune ולאזור Chablis ואילו כרמים באזור הדרומי יותר של Mâcon, לא זכו לסיווגי איכות רשמיים. מצב דברים זה השתנה כעת מן הייסוד, עם מתן הכרה רשמית ל 22 כרמי Premier Cru המצויים באפלסיון המצטיין Pouilly-Fuissé שבתחומי ה Mâconnais. זוהי הפעם הראשונה מאז שנת 1943 בה מוכר סיווג premier cru חדש באפלסיון הנכלל באזור בורגונדי.

בתום תהליך שארך לא פחות מעשר שנים, הפך Pouilly-Fuissé – אפלסיון הידוע ביינותיו הלבנים האיכותיים העשויים מן הזן שרדונה, לאפלסיון היין הראשון בתחום ה Mâconnais אשר נכללים בו כרמי פרמייר קרו. זאת, לאחר שבחודש ספטמבר האחרון אישר המכון הלאומי הצרפתי למקור ואיכות (INAO) את הדירוג הנכסף ל 22 מכרמי האזור. הנשיא הגאה של ארגון המגדלים והיצרנים של האזור, Frédéric-Marc Burrier, הצהיר בכלי התקשורת כי מדובר בחלום שהתגשם, ורואה בהכרה החדשה משום תחילתו של עידן חדש לאזור פואי-פוסה ולמאקון בכלל.

22 כרמי הפרמייר קרו החדשים מכסים כ 1,940 דונם, המהווים כ 24% מכלל שטח הכרמים של פואי פוסה (כ 8,000 דונמים בסך הכל). 217 כרמים רשומים ישנם בסך הכל באפלסיון. הכרמים שהוכרו כעת בדרגת פרמייר קרו פזורים על פני ארבעה כפרים שבתחומי האפלסיון, המייצרים כולם יין לבן מענבי שרדונה בלבד והם: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly, ו Vergisson. הסטטוס החדש מוכר ביחס לבציר 2020 ואילך, בציר אשר בימים אלו נמצא בעיצומו, וניתן יהיה למצוא את הבקבוקים בחנויות בעוד כ 12 עד 18 חודשים, בהתאם לתהליך הייצור של כל אחד מן היינות.

תהליך ההכרה הממושך כלל בין היתר, מיפוי מדויק של כל כרמי האזור, תוך כדי מעקב שוטף ונטילה בחשבון של קריטריונים כמו גובה, מפנה, אדמות, כמו גם הליכי גידול היסטוריים, מסורות, ומודלים של תמחור ביחס לכרמים השונים. כמו כן נערכו כמה וכמה טעימות עיוורות של יינות הכרמים השונים של האזור, על מנת לנסות ולזהות מאפיינים משותפים. שלב הבחינה הסופי החל למעשה כבר בחודש נובמבר 2019, אלא שסיום הבחינה וההכרזה על שמות הכרמים הזוכים לסיווג נדחתה עד לאחרונה כאמור, עקב המגבלות שהוטלו בצרפת על רקע מגפת הקורונה.

וזוהי רשימת כרמי הפרמייר קרו החדשים, מחולקים על פי היישובים:

Chaintré
Le Clos de Monsieur Noly
Les Chevrières
Aux Quarts
Le Clos Reyssier

Fuissé
Le Clos
Les Brulés
Les Ménétrières
Les Reisses
Les Vignes Blanches
Les Perrières
Vers Cras

Solutré-Pouilly
La Frérie
Le Clos de Solutré
Au Vignerais
En Servy
Aux Bouthières
Aux Chailloux
Pouilly
Vers Cras

Vergisson
Les Crays
La Maréchaude
Sur la Roche
En France