Photo by Donatello Trisolino from Pexels
ארגון היין העולמי OIV פרסם כמדי שנה בהודעה לעיתונות, את נתוני הבציר לשנת 2018 ואלו מעידים על שנה עמוסת יבולים. הצפי הוא לייצור של 282 מיליון הקטוליטר יין מיבולי 2018, אחת מן השנים עתירות היין מאז שנת 2000. מענבי בציר 2017 יוצרו בעולם כ 251 מיליון הקטוליטר בלבד (שיא שלילי מאז שנת 2000) ואילו רק בשנים 2004 ו 2013 נרשמה כמות גדולה יותר של יין מאשר זו הצפויה מן הבציר הנוכחי. יבולים גבוהים במיוחד נרשמו באירופה ובדרום אמריקה. יצוין כי הבציר בחלק מן המדינות והאזורים טרם הסתיים ועל כן לגביהם מדובר עדיין בהערכה, אם כי קרובה למדי.
באירופה נרשמו השנה יבולים גבוהים במיוחד. הכמות הגדולה ביותר של ענבים נבצרה באיטליה (צפי ל 48.5 מיליון הקטוליטר יין) – גידול של 14% לעומת 2017, לאחר מכן צרפת (46.4 מיליון הקטוליטר) עם גידול של 27% וספרד (40.9 מיליון) עם גידול של 26% לעומת השנה הקודמת. יבולים גבוהים נרשמו גם בגרמניה – שם צפוי היבול הגבוה ביותר בעשור האחרון (9.8 מיליון הקטוליטר של יין), רומניה, הונגריה ואוסטריה, כאשר במדינות אלו נבצרה כמות של ענבים העולה על הממוצע בחמש השנים האחרונות. המדינות היחידות באירופה אשר יבול הענבים פחת בהם לעומת שנת 2017 היו פורטוגל, אשר סבלה מתנאי מזג אוויר חריגים ובעקבותיהם מחלות גפן רבות ואשר שהיבול בה צנח בכ 22%, ויוון.
בעוד שבצפון אמריקה כמעט ולא חל שינוי בכמות היבול לעומת השנתיים האחרונות, הרי שבדרום היבשת נרשמו יבולים גבוהים למדי. דרום אמריקה מצויה כידוע בחצי הכדור הדרומי, הבציר שם הסתיים כבר לפני חצי שנה ויותר ועל כן נתוני ייצור היין שם ביחס לבציר 2018 (כמובן שעדיין לא יינות מוגמרים) הם כבר סופיים. בארגנטינה, הניצבת במקום החמישי בעולם בייצור יין, יוצרו מבציר 2018 לא פחות מאשר 14.5 מיליון הקטוליטר של יין, המהווים גידול של 23% לעומת השנה הקודמת. הגידול בצ'ילה היה אף בולט עוד יותר – 36% לעומת הבציר הקודם ובסך הכל, יוצרו שם השנה 12.9 מיליון הקטוליטר של יין. בברזיל, לעומת זאת, נרשמה ירידה קטנה בכמות היין שיוצר לעומת שנת 2017 ואולם מאחר והשנה שעברה הייתה שם שנת שיא, הרי שעדיין יוצר ב 2018 יותר יין מן הממוצע בשנים האחרונות. ארצות הברית, למרות הפחתה זעירה ביבול, התבססה במקום הרביעי בעולם בכמות ייצור היין, עם צפי ל 23.9 מיליון הקטוליטר.
בצורת קשה אשר פקדה את דרום אפריקה השפיעה רבות על היבול ועל כן נרשמה שם ירידה משמעותית בכמות הענבים שנבצרו. ירידה בכמויות הבציר נרשמה גם באוסטרליה ואילו בניו זילנד חל גידול של 3% לעומת בציר 2017, והיה זה היבול השלישי בגודלו אי פעם. מסין טרם התקבלו נתונים סופיים ואולם המדינה בה החל ייצור היין לפרוח רק בשנים האחרונות, צפויה השנה לעמוד בין המקומות השישי לשמיני בעולם מבחינת כמות ייצור היין, כשהיא מתחרה על מקומות אלו עם צ'ילה ואוסטרליה.
המדינות האחרונות (ה 21 ו 22) ברשימה שפורסמה על ידי ה OIV הן בולגריה ושוויץ, עם צפי לייצור כ 1.1 מיליון הקטוליטר של יין. הערכה ביחס לגודל הבציר בישראל, שכמות היין המיוצרת בה נמוכה עוד יותר, טרם פורסמה.
