ברמת הגולן יש המון מה לראות. חבל על כל דקה!
מומלץ להתחיל את הביקור ביקבי רמת הגולן, היקב השלישי בגודלו בישראל. היקב נוסד בשנת 1983, בלב האזור הידוע באקלים הקר ובקרקע הבזלתית שלו. יקבי רמת הגולן ממוקמים כיום בקצרין ונשלטים על ידי ארבעה קיבוצים - אלרום, אורטל, עין זיוון וגשור, וארבעה מושבים - רמת מגשימים, יונתן, אלוני הבשן ורמות נפתלי. תהליכי הייצור שלהם הם מהמתקדמים בעולם.
מקצרין כדאי להמשיך למושב אבני איתן, ליקב בשן, יקב הבוטיק האורגני והיקב האקולוגי הראשון בישראל. בשנת 2000 נטעו אורי ראפ ועמנואל דאסה, חקלאים בני המושב, את כרמי היקב ברמת הגולן ויינותיו הראשונים הגיעו לשוק בשנת 2004. כל יינות היקב הם כשרים. הענבים מגיעים ליקב בשן מכרמים אורגניים בלבד מאזור רמת הגולן, בבעלות היקב. החזון האקולוגי שלו מיישם היקב גם באמצעות שימוש בחומרים ידידותיים לסביבה בלבד.
אטרקציות נוספות
בריכת המשושים - פנינת נוף מפורסמת, שכיום ניתן להגיע כמעט עד אליה עם הרכב.
שמורת גמלא - שילוב נפלא של נוף, טבע ושרידי עבר. בשמורה ריכוז ייחודי בקנה מידה עולמי של עופות דורסים וגם שרידי מבנה של בית הכנסת הקדום ביות בעולם. בשעות הבוקר ממריאים הנשרים ובשעות הצהרים הם שבים לקניהם, כשהם מרחפים מעל לראשי המטיילים ממש. בסמוך זורם המפל הגבוה בישראל, שמימיו נופלים מגובה של 50 מטרים.
יער אודם - טיול קצר ליער אלונים מרשים, שבין עציו התגלתה תופעת טבע געשית מיוחדת המוכרת בשם ‘ג’ובה’ - מכתש וולקאני. אפשר לשוטט באזור ברגל, וגם “לקפוץ” לעוד אטרקציה מקומית – “יער האיילים”, שהיא בעצם חווה שבה גדלים איילים ממינים שונים.
במושב אליעד הסמוך שווה בהחלט ביקור יקב שאטו גולן, שהחל את דרכו בקיץ 1999. הכרמים, הנמצאים בבעלות מלאה של היקב, נטועים בקרבתו, מעל מפגש נחלי הירמוך והרוקד. עשיית היין בשאטו גולן משלבת מסורות אירופאיות וטכנולוגיה מודרנית. בכל רחבי היקב שזורים אלמנטים אומנותיים מעולם היין ובכל עשייה של שאטו גולן מושם דגש רב על אסתטיקה ואמנות. כך, למשל, שער הכניסה ליקב מעוצב כיצירת אומנות ייחודית ומקורית, המשלבת חומת אבן בזלת מקומית, התוחמת שער ברזל מרשים, בו שזורים אלמנטים מעולם היין.
כעת, צפונה! במושב קדמת צבי נמצא יקב בזלת הגולן. יואב לוי, חקלאי וכורם איש המושב, נהג למכור את ענבי הקברנה סוביניון של כרמו ליקבים הגדולים, עד שנדבק בחיידק הכנת היין בעצמו. אל יואב חבר אסף קדם ועד שנת 2003 היה יקב בזלת הגולן בבעלות משותפת של השניים. השניים נפרדו ואל יואב לוי הצטרפו שני שותפים חדשים, גבי מגנזי ויוסי בן ישי, ומאותה שנה היקב הפך להיות כשר.
עוד יותר צפונה, בקיבוץ מרום גולן, ממוקם יקב פלטר, שהוקם בשנת 2001 על ידי טל פלטר. טל, שחזר מאוסטרליה לאחר סיום לימודי ייננות וגידול גפנים, והתחיל את ייצור היין במושב צופית בבציר 2002. בהמשך חבר אליו אחיו ניר, שקיבל ביחד אתו את ההחלטה לעבור מהשרון אל המקום הכי צפוני והכי גבוה שאפשר (כמעט).
רק כמעט, כי את התואר היקב הצפוני והגבוה ביותר, קוטף יקב הר אודם, שאותו הקימו מיכאל ועידית אלפסי ממושב אודם. היקב מייצר יין מזני הענבים קברנה סובניון, מרלו ושרדונה, ויחד עם הגידול בייצור הוכנסו עוד שני זנים, שירז וסירה. היקב מייצר גם יינות קינוח וכן שיכר דובדבנים.
יינות מומלצים לקחת הביתה
בשן, כרמון
שאטו גולן, אליעד
רמת הגולן, ירדן גוורצטרמינר הייטס ווין
רמת הגולן, ירדן קברנה סוביניון כרם יונתן
בזלת הגולן, ברונזה קברנה סוביניון
פלטר, שרדונה UnWooded
פלטר, קברנה שירז
הר אודם, רזרב סירה
המלצות הסיור מתוך "תיירות היין בישראל" של משרד התיירות
כתיבה ועריכה איש הענבים, הוצאה לאור .I.T.N
להורדת החוברת המלאה לחץ/י כאן.
