עופר הוא מחצית הצמד המבשל בירות במבשלת שריגים .
איש היי טק שראה עולם ובעיקר את קליפורניה והחליט כי עדיף להתסיס שמרים מאשר את הרשת. הבירות אותן הוא מייצר מושפעות מהסגנון האמריקני.