טקילה בכוס, ברקע צמח המגווי

מזקל

וודקה יוצרה בעבר בעיקר מתפוחי אדמה. רום מקני סוכר. מזקל, מצמח מגווי. אכן נכון, מזקל, המשקה המכסיקני העשיר בכוהל נעשה מאותו סוג צמח המייצר סירופ אגבה וטקילה. ה-פִינָה, לב צמח המגווי, נסחט למיצים המתסיסים ומביאים משקה עם 55% כוהל. מזקל נצרך לרוב משוט, אך לעיתים בתוספת מלח ופלח לימון או תפוז. יש לו אף מעושן ואינו מיועד לבעלי לב חלש. רוב מותגי מזקל נעשים במחוז אוקסקה שבמכסיקו, וטעמו משתנה מכפר לכפר. לעיתים מוסיפים תולעת לבקבוק בזמן הייצור – כפי שמקובל בטקילה. מזקל מאוד אופנתית בקרב ברמנים העוסקים באמנות המיקסולוגיה; כמה ברים אשר מגישים מזקל עוררו ערים כמו לוס אנג'לס או ניו יורק לשתייה זו. בשנת 2010, ניו יורק טיימס כתב כי מזקל זה הדבר הגדול הבא.

9 מתוך 10 - להמשך, נא ללחוץ כאן.