צילום: ולדיסלב גורניך

כמדינה צעירה יחסית בעולם היין אנחנו עדיין מחפשים את זני הענבים הנכונים ביותר לטרואר הישראלי. האקלים הים תיכוני מתאים במיוחד למגוון זני ענבים שניתן לראות במדינות החובקות את הים שלידינו: ענבים כמו גרנאש, סירה ומורבדר אשר זכו לא מכבר לכינוי GSM. השילוב מגיע לשיאו במקומות כמו עמק הרון, לנגדוק רוסיון שבצרפת כמו גם באוסטרליה וארה"ב. גם אצלנו בישראל ניתן כבר למצוא את הזנים הללו, אם כיינות זניים ואם כממסך.

בבית הפתוח הקרוב תוכלו לטעום יינות ממגוון יקבי בוטיק ישראליים לצד דוגמאות מצויינות מרחבי העולם.

רשימת היינות 

יקב שאטו גולן, גש"ם אדום 2014
יעקוב אוריה, עין הסערה 2014
פלדשטיין, אנו 2014
יקב סוסון ים, אנטואן 2013
סוסון ים, רומיין 2013
כרם שבו, אדום 2013
יקב דלתון, עלמה, סקארלט, GSM בציר 2013
Domaine Brusset, Gigondas, Les Hauts De Montmirail 2014
יקב נטופה, דומיין 2014
יקב נטופה לאטור 2013
Domaine La Crau Des Papes, Châteauneuf Du Pape 2013
יקב כישור, GSM 2014
יקב מאיה, מארה רד 2015
Keller meister The Funk Wagon GSM 2011
יקב שורק, גרנאש 2013
יקב שורק, ג'י אס אם 2014
יקב שורק, מורבדר 2014
F.Jeantet, Crozes-Hermitage 2013
גוש עציון, נחל הפירים, סירה-מורבדר 2013
יקב גוש עציון, נחל הפירים GSM 2014 - טעימת טרום השקה
יקב בקוש, הנגר 2013
יקב ויינר, GSMC בציר 2014
Touch By Fusion, Côtes du Rhône, GSM 2012
Domain Saint Antonin, Les Jardins, Rouge 2014
Clos Marie, Languedoc, L'olivette 2014
Clos Marie, Languedoc, Rose 2015
Leopard's Leap, Shiraz-Mourvedre-Viognier 2008
Paul Mas, Estate, Languedoc, GSM 2014
Boschendal, Larone 2013
Domaine du petit Romain, Costieres de Nimes 2014
Domaine Allegret, Cotes du Rhone Villages, Laudun 2013