|
האגדה מספרת כי מקורו של זן השיראז בעיר שיראז שבאירן. אגדה אחרת מתארת את נתיב הגעתו של הזן מהעיר סיראקיוז שבסיציליה עד לעמק הרון בצרפת ויש גם שמאמינים שמקורו של זן הסירה הוא בקרואטיה הרחוקה.
זן הסירה שהגיע לאוסטרליה כבר בשנת 1868 מייצג כנראה באופן הבולט ביותר את הפער וההבדל שבין העולם הישן, האלגנטי והמורכב לעומת השיראז של העולם החדש, הבומבסטי ועמוס הפרי.
זו היא הזדמנות יחודית לבחון את השפעת הטרואר הפיזי כמו גם את "הטרואר האנושי" וסגנונות ההכנה השונים האופייניים לזן הסירה שיראז.
רשימת יינות חלקית
צרפת:
Ch. D'or Et de Gueules, Les Cimels 2009 - France, pays d'Oc
M. Chapoutier, "Dechants" Saint-Joseph 2009 - France, Rhone
Louis Bernard, Crozes Hermitage 2009 - France, Rhone
Chateau Paul Mas, clos-des-mures 2010 - France, pays d'Oc
עולם חדש:
Fusion, Shiraz Merlot 2005 - Australia
Fairview, Goat Roti 2006 - South Africa
Wolf Blass, Gray label Shiraz 2005 - Australia
Delicato, Shiraz 2010 - USA
Yalumba, Y Shiraz 2009 - Australia
Concha y Toro, Marques casa Concha Syrah 2008 - Chile
ישראל:
יקב אבידן, שיראז 2009
יקב בן חיים, טרדישן שיראז 2009
יקב בנימינה, אודם 2009
יקב בנימינה, רזרב שיראז 2008
יקב ברקן, רזרב שיראז 2011
יקב הרי גליל, מירון 2009
יקב טוליפ, רזרב סירה 2011
יקב טפרברג 1870, רזרב שיראז 2009
יקב מונטיפיורי, סירה 2010
יקב מוני, רזרב שיראז 2010
יקב נטופה, דומיין 2011
יקב פסגות, שיראז 2011
יקב רמת הגולן, ירדן אורטל סירה 2008
יקב רמת הגולן, ירדן תל פארס סירה 2008
יקב שושנה, סירה 2008
|
