בית פתוח – שיח עם ייננים וכורמים מיקבי "כרמל","יתיר","צרעה", אמפורה, "בזלת הגולן"
ייננים אורחים: ישראל פלאם, ליאור לקסר, ערן גולדווסר, פיליפ ליכטנשטיין,אסף פז,חיים וכטנהיים, צבי סקייטס, גיל שצברג, רוני ג'יימס, יואב לוי. אורח כבוד: מר פרדי שטילר.
הייננים יסבירו ויבארו לאורחנו על תהליכי העשייה אשר הובילו ליינות המוגמרים אשר יוצעו לטעימה.
מאידך הכורמים אשר תנובתם שימשה ליינות כרמי היחיד יפרטו לאורחנו על טיפוח הכרם היחידנית.
הטעימה ללא הגבלה.
המחיר כולל בקבוק מים מינרליים 500 מ"ל.
המחיר כולל אירוח עם מבחר גבינות לחמים ירקות.
שי לכל משתתף כוס רידל בורדו מסדרת ויין.
מיעקב מספר מקומות מוגבל המלצתנו לשריין מקומות מראש.
רשימת היינות:
הסדרה האזורית: Appellation wines
• סוביניון בלאן/ שרדונה, גליל עליון ורמת ערד, 2003, ייננים: ליאור לקסר, צבי סקייטס
Sauvignon Blanc-Chardonnay, Upper Galilee, winemakers: Lior Laxer, Zvi Skeits
• שרדונה, גליל, 2003, ייננים: ליאור לקסר, צבי סקייטס
Chardonnay, Galilee, winemakers: Lior Laxer, Zvi Skeits
• קברנה פרנק, הרי יהודה, 2002, ייננים: ליאור לקסר, חיים וכטנהיים
Cabernet Franc, Judea Mountains, winemakers: Lior Laxer, Haim Vechtenhaim
• מרלו ,גליל עליון ורמת ערד, 2001 ייננים: ליאור לקסר, חיים וכטנהיים
Merlot, Upper Galilee and Ramat Arad, winemakers: Lior Laxer, Haim Vechtenhaim
• קברנה סוביניון, גליל עליון ורמת ערד, 2001, ייננים: ליאור לקסר, חיים וכטנהיים
Cabernet Sauvignon, Upper Galilee and Ramat Arad, winemakers: Lior Laxer, Haim Vechtenhaim
סדרת כרם: Single Vineyards
• כרם רמת ערד, סוביניון בלאן, 2003.יינן: ליאור לקסר.
Ramat Arad Single Vineyard, Sauvignon Blanc winemaker: Lior Laxer
• כרם הר ברכה, מרלו , 2002, ייננים: ליאור לקסר, חיים וכטנהיים
Har Braha, Single Vineyard, Merlot, winemakers: Lior Laxer, Haim Vechtenhaim
• כרם בן זמרה, קברנה סוביניון 2002, ייננים: ליאור לקסר, חיים וכטנהיים
Kerem Ben-Zimra, Single Vineyard, Cabernet Sauvignon, winemakers:
Lior Laxer, Haim Vechtenhaim
• כרם זרעית, קברנה סוביניון 2001, יינן: פיליפ ליכטנשטיין
.Zarit, Single Vineyard, Cabernet Sauvignon, winemaker: Philip Lichtenshtein
• כרם רמת ערד, קברנה סוביניון, יינן: ערן גולדווסר
Ramat Arad, Single Vineyard, Cabernet Sauvignon, winemaker: Eran Goldwasser
יינות מתיישנים:
• קברנה סוביניון רמת ערד פרייבט קולקשיין no.1 2000 . יינן: ישראל פלאם
Cabernet Sauvignon, Ramat Arad. Private Collection, No.1 2000 winemaker: Israel Flam
• כרם רמת ערד, קברנה סוביניון 2000. יינן: ערן גולדווסר
Ramat Arad, Single Vineyard, Cabernet sauvignon, winemaker: Eran Goldwasser.
• כרם רמת ערד, סירה, 2002, יינן : ערן גולדווסר
Ramat Arad, Single Vineyard, Syrah, winemaker: Eran Goldwasser.
• קברנה סוביניון, רוטשילד , 1992 , יינן : ישראל פלאם.
Cabernet Sauvignon, Rothschild, winemaker: Israel Flam
• קברנה סוביניון , special reserve, 1979, יינן :פרדי שטילר
Reserve 1979, winemaker: Fredie Shtiler Cabernet Sauvignon, special
יקב יתיר Yatir Winery
יינן : ערן גולדווסר winemaker:Eran Goldwasser
• סוביניון בלאן 2003Sauvignon Blanc
• מרלו 2001 Merlot
• קברנה סוביניון – מרלו 2001Cabernet Sauvignon-Merlot
• יער יתיר 2001Yatir Forest
יקב צרעה Tzora Winery
יינן : רוני ג'יימס winemaker:Ronnie James
• שורש 2003 Shoresh
• קברנה סוביניון אילן 2001 Cabernet Sauvignon Ilan
• מיסטי הילס 2000 Misty Hills
יקב אמפורה Amphorae Vineyards
יינן: גיל שצברג , winemaker: Gil Shatzberg
• שרדונה 2002 Chardonnay
• רייטון 2001 Rhyton
• מרלו 2001 Merlot
• קברנה סוביניון 2001 Cabernet Sauvignon
יקב בזלת הגולן: Bazelet Ha'Golan Winery
יינן: יואב לוי , winemaker: Yoav Levi
• קברנה סוביניון 2001 Cabernet Sauvignon
• קברנה סוביניון רזרב 2001 reserve Cabernet Sauvignon
• קברנה סוביניון 2002 Cabernet Sauvignon
• קברנה סוביניון רזרב 2002 reserve Cabernet Sauvignon
רשימת היינות ניתנת לשינוי.
בית פתוח מלווה בגבינות משובחות ממחלבות משק דותן, לחמים, שמן זית, מבחר ירקות העונה ומים מינרלים.
