ההיסטוריה חוזרת
את מיקומו ההיסטורי של 777, תמחיש אולי העובדה שהברנדי אף זכה לשיר משלו, בביצועה ההומוריסטי של להקת "הגרובטרון". קטע מן השיר מדבר בעד עצמו:
שיכורים יוצאים לדרך
התבשמנו עד בלי די
לאבוס לגמוע יין
בגבעות רמת ישי
...
כשאנחנו נכנסים שם
הבנות על הרגליים
תן בשבע שבע שבע
ברנדי טוב נשפך כמו יין
למילות השיר המלאות: https://shironet.mako.co.il/artist?type=lyrics&lang=1&prfid=7944&wrkid=38654
מסורת הברנדי של כרמל
מסורת זיקוק הברנדי של יקבי כרמל החלה לפני כמאה שנה, ואנשי היקב מספרים שמותגי הברנדי השונים של היקב זכו בקביעות להערכה רבה בקרב מומחים, לציונים מובילים בתחרויות נחשבות, ואף הפכו ברבות השנים למהודרות אספנים נדירות. מותג הברנדי 777, היה הראשון והמוביל בישראל והוא יוצר לראשונה לפני כ-80 שנה. לתוהים באשר למקור השם 777, מסבירים ביקב, שהשם נבחר עקב חשיבות הספרה 7 ביהדות.
לפני מספר שנים חדל היקב מלייצר ברנדי, אך חביות נדירות שנותרו במרתפים שלו (חלקן בנות 35 שנה ומעלה!), כמו גם האהבה הגדולה לתזקיק ולמורשת שהוא מייצג, הציתו ביקב את הרצון לחדש את ימיו של הברנדי הישראלי. מחביות אלה, הורכבו הבלנדים לשלושה סוגי הברנדי שהוצאו בימים אלו לשוק על ידי יקב כרמל, ובתוכם – 777 המחדש ימיו כקדם.
לצד חזרתן של שלושת השביעיות, משיק יקב כרמל גם את ברנדי זכרון VSOP, המיושן 5-7 שנים (תכולה: 750 מ"ל. מחיר מומלץ לצרכן: 300 ₪); וברנדי ראשון XO, המיושן במשך 13 עד 35 שנים (תכולה: 700 מ"ל. מחיר מומלץ לצרכן: 1,000 ₪ ).
ברנדי 777 (תכולה: 700 מ"ל. מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪), מיוצר בעיקרו מענבי קולומברד, מוסקט וקריניאן, ומזוקק בזיקוק רציף. הוא מורכב ממספר סוגי ברנדי שהתיישנו בממוצע 4 שנים בחביות עץ אלון, ששימשו בעבר להתבגרות יינות של יקבי כרמל.
בטעם של פעם?
אולי מאחר שאיני מתיימר לזכור במדויק את טעמו של 777 ההיסטורי, גייסתי איתי לטעימה חבר, שגם הוא (ממש כמוני) עונה ללא ספק לתואר "קשישא" הזכור מסיפורי דיימון ראניון המתורגמים. ביחד ניסינו ללמוד את המוצר החדש-ישן ולהעריך אם חזר אלינו בלבוש שונה ומשופר.
באף התגלה לנו ברנדי עשיר למדי, עם ניחוחות של משמש, אפרסק, אגס, דבש, תבלינים מתוקים, צימוקים וגם שוקולד וקקאו.
המשמש והאפרסק שלטו גם בטעימה ולצדם טעמים אגוזיים, מליחות וטעם המזכיר את ריח פריחת עצי החרוב. הברנדי יורד היטב בגרון, עם כי מותיר תחושה קלה של צריבה, והסיומת ממושכת.
אז מי ניצח? ההתרפקות הנוסטלגית על אותו 777 של פעם, או המוצר העדכני הנשען על המוניטין האגדי? קשה לומר, מכיוון שהטעם של פעם הסתמך אצלנו על זיכרון בלבד. דבר אחד בטוח, והוא שאין ספק שברנדי 777 החדש הוא ברנדי עשוי היטב, איכותי ומעניין, ואם להיות אמיתי – נראה שהמהדורה החדשה, היא גם מהדורה משופרת.
