לדברי נציג מועצת המזון האירית, ויסקי הוא תחום האלכוהול הגדל במהירות הגבוהה ביותר בעולם ושיעור צמיחתו בעשור האחרון המריא ל 300%. אחד הגורמים לכך הוא הגברת היצוא לארה"ב ומזרח אירופה, כך לפי אתר thespiritsbusiness.com.

סביבת היצוא הגלובלית הייתה במגמה יחסית חלשה בשנה החולפת עבור ליקרים מסוג אייריש קרים, אולם התאוששה לקראת סוף שנת 2016 וסוכמה ביצוא של כ 305 מיליון אירו.

סך היצוא של משקאות איריים עלה ב 4%, שהם 1.4 מיליארד אירו, כשאת הדחיפה הגדולה ביותר נתן הוויסקי האירי. היצוא האירי לארה"ב גדל בשיעור של 25% (705 מיליון אירו), בזמן שהיצוא לבריטניה ירד ב 3% (380 מיליון אירו), בשל התחזקות האירו בהשוואה לפאונד הבריטי. יצוא למדינות אירופאיות אחרות גדל בשיעור של 15% (315 מיליון אירו).

בהסתכלות קדימה מעריכים המומחים כי יצוא הוויסקי האירי יכפיל את נפחו עד לשנת 2020, בהשוואה לשנת 2015 ועד לשנת 2030 יגיע ל 24 מיליון ארגזים.

בשנת 2015 הכריז ארגון הוויסקי האירי כי מטרתו להגדיל את נתח השוק הגלובלי של הוויסקי האירי ב 300% במשך 15 השנים הקרובות כחלק מהאסטרטגיה שלו.