בכנות, מה הדבר הראשון שעולה לכם לראש כשאתם חושבים על שיבאס?

אצלי, ואני מניח שאני לא לבד בסיפור הזה, הוא נתפס כמשקה מבוגר, וקצת כבד. הוא אף פעם לא היה וויסקי רע כמובן, אבל לא משהו שהייתי מזמין בבר, או דואג שיהיה בקבוק קבוע בבית. (לפני כמה שנים דווקא היה לי בקבוק שקיבלתי מתנה מחבר, ויש לי חשד סביר שמדובר במתנה ממוחזרת).

מדובר בתופעה שמתרחשת אצל רבות מיצרניות הוויסקי הוותיקות. הדור הצעיר של השתיינים לא ממש מחפש את היציבות, אלא דווקא חידושים מתמידים, ואילו הדור הוותיק הולך ונעלם, או לפחות מקבל הוראה ברורה מהקרדיולוג להפסיק כבר עם הוויסקי. חלק מהיצרניות התעלמו מהמגמה וקיוו שהמצב ישתנה, אחרות ניסו כל מיני מהדורות מיוחדות וגימקים שונים, חלקם מוצלחים יותר וחלקם פחות.

שיבאס היו קרובים יותר לקטגוריה הראשונה, ואמנם קשה להגיד שהשיבאס XV שהושק לאחרונה הוא התפרעות גדולה, אבל כן קל להגיד שמדובר ביופי של משקה.

ההשקה התקיימה במלון נורמן המרשים. הגשם שירד בחוץ ללא הפסקה, בזמן שישבתי בנוחות על אחת הכורסאות במקום, ולגמתי באיטיות מכוס השיבאס ריגאל (כך השם הרשמי של המותג), רק העצים את ההרגשה שהפכתי פתאום לדמות מסרט אמריקאי ישן. בשחור לבן. לרגע הצטערתי שלא הבאתי איתי את המקטרת ועל זה שאין לי באמת מקטרת, אבל לגימה נוספת מהוויסקי השכיחה ממני במהרה את הצרות.  

התיאור הרשמי של השיבאס XV הוא: "בלנד המתיישן למשך מינימום  15 שנה ועבר סיומת קפדנית בחביות קוניאק, מאזור גראנד שמפיין. בכך, לראשונה משלבים במזקקה בין שני המשקאות היוקרתיים בעולם, לבין מסורת וחדשנות. השימוש בחביות קוניאק, מאזור גראנד שמפיין יוצר פרשנות מעודנת וקטיפתית לסגנון המסורתי של שיבאס".

לא קורה לי יותר מדי שאני מסכים לחלוטין עם התיאור של היבואן (חטיבת האלכוהול של טמפו במקרה הזה), אבל הפעם ממש כן, אכן מדובר בדיוק במשקה מעודן וקטיפתי, שהיה לי מאוד נעים לשתות. אני די בטוח שהשתמשתי במילים האלה, עוד לפני שקראתי את התיאור הנ"ל. המרקם של הוויסקי הוא חלק ועגלגל, עם מתקתקות קלה ונעימה. לפחות במזג האוויר הסוער שיש בחוץ בזמן כתיבת שורות אלו, אני ממש לא מרגיש צורך להוסיף לוויסקי דבר, אולי כשיגיע הקיץ כמה טיפות מים יוכלו לשדרג.

גם המחיר לא רע ביחס לתמורה. בקיצור, ממליץ לנצל את ימי החורף הקרים, שכרגע כאן ותיכף חולפים, ולרכוש בקבוק של שיבאס XV. ומקטרת.

מחיר מומלץ לצרכן: 169 ₪
ניתן לרכוש בחנויות האלכוהול והיין המובחרות