נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
7345
על סדר היום
האם שמפיין תתסיס את עולם הספורט המקצועי?
הקשר בין אלכוהול לספורט
מורבדרה הזן המורבידי מרחיב את המשפחה עם גוונים של אפור
כתבנו לענייני זני ענבים עידן בר אולפן מברך על קבלתם של שני זנים חדשים, מורבדר גרי ומורבדר בלאן לקטלוג הזנים הרשמי של צרפת
הכי נצפה
סגן נשיא ישראלי נבחר לאיגוד עיתונאי היין הבינלאומי FIJEV
זו הפעם הראשונה שנציג ישראלי נבחר להנהלת האיגוד - ברכות למר שלמה גרדמן
האיחוד האירופי משנה את כללי הסימון של תוויות בקבוקי היין
האיחוד האירופי קובע - רכיבים, מידע תזונתי, ואלרגניים יופיעו על תוויות בקבוקי היין. כיצד זה ישפיע על היין הישראלי?
מרלו

זן המרלו הוא זן ענבים חדש יחסית וההנחה היא שמקורו בבורדו. הצליחו לאתר את מקורו כבר ב1784 בגדה הימנית של הז'ירונד. השם נגזר מ merle, הציפור "שחרור" בצרפתית, או בגלל צבע הפרי, או בגלל שהשחרור היא הראשונה לאכול את הענבים הבשלים.

זן אציל שהפך בינלאומי בשל יכולתו הטובה להיקלט בטרוארים שונים ומשונים. מפיק את היינות הגדולים של תתי האזורים פומרול וסנט אמיליון בבורדו. דומה בתכונותיו לקברנה סוביניון, אך מתאפיין בנימות רכות יותר. הפרי שלו יזכיר תכופות שזיפים בשלים. מלווה היטב מיגוון רחב של מאכלי בשר. מוצא זן המרלו הינו הזן הנפוץ ביותר בכל אזור בורדו, בעיקר בגדה המזרחית של הז'ירון, שם נעשה בו שימוש באחוזים גבוהים בתוך יינות בלנד. לדוגמא "שאטו פטרוס". טעמים וארומות פרופיל הטעם הכללי של המרלו דומה לקברנה סוביניון, פרי שחור. באף מעט יותר פרחוני וצמחי, פחות פרי כבד. עפיצות וחמיצות יחסית לקברנה סוביניון נמוכה, דבר הגורם למוכנות שתייה גבוהה יותר. על הלשון מרגיש רך יותר ומלא. דרגת יישון עד שנתיים. תפוצה כמו הקברנה גם המרלו נפוץ ברוב אזורי היין בעולם (כ  1,900,000 דונם). את הפריצה עשה המרלו בשנות השמונים כשהפך לשם נרדף ליין אדום, מגמה שיוצאה מארה"ב (עד אז בורגון היה שם נרדף ליין אדום). שמות נוספים פיקרד, לנגון  

שם מלא
מרלו
שם מלא באנגלית
Merlot
זנים
יין
בורדו מאתגרת מתמיד - טעימת Grand Cru Classe
כדור הארץ מתחמם והמגמה מחמירה. שינויי האקלים הקיצוניים משפיעים כמעט על כל תחומי החיים ולא מן הנמנע שהשפעה זו הגיעה גם לעולם היין
האם יינות ישראליים מתיישנים?
מתיישנים ישראלים - בית פתוח באיש הענבים
כשפארקר, סאקלינג ורוגוב מסכימים ביניהם
ערב יינן עם ערן גולדווסר, יקב יתיר
יקב אשרה אדום 2018
יקב אשרה אדום 2018 - מגנום
כרמל| סינגל ויניארד וולקני| מרלו נחל אביתר 2019
אף מורכב ועוצמתי המשלב ארומות של פרי אדום ושחור. פלפל שחור, מנטה וליקריץ ובעל רעננות ובשלות כאחד
יקב כרם תשע
יקב חיטים
יקב סימון
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 2 + 9 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
*שדות חובה
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות