תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
HUXELREBE – מפיל הגפנים
המקום: ריינהסן, פפאלץ, גרמניה.
הצבע: בהיר.
האיכות: בינונית.
הכלאה נוספת מבית היוצר הגרמני, הקרויה על שם המגדל Fritz Huxel, שהיה אחד ממפתחיו של הזן אשר נוצר בשנת 1927. "הוריו" של הזן הם הכלאות בפני עצמם. מצד אחד, חיבור של הזן השוויצרי Chasselas הידוע בגרמניה בשם Gutedel עם הזן Courtiller Musqué (הידוע גם בשם Muscat d'Eisenstadt) ומן הצד השני, הכלאה בין ריזלינג לבין Goldriesling, עוד הכלאה, שמקורה באלזס.
התכונה העיקרית שיודע הזן HUXELREBE לתת, הוא יבול. בעונות גידול בהן הפריחה מתבצעת היטב, נוצרים על הגפן כל כך הרבה פרחים, עד שבהמשך עלולה הגפן לקרוס תחת עומס הפרי וכתוצאה מכך, עשויה היא שלא להנץ כלל בשנה שלאחריה. בשל כך קיימת חשיבות רבה לגיזום נכון ובמועד, בפרט כאשר מדובר בגפנים צעירות.
כאשר נותנים לגפני HUXELREBE "להשתולל" מתקבלות כמויות עצומות של יין בינוני למדי באיכותו ואולם, עם גיזום נכון, ניתן לקבל יינות ארומטיים, עשירים בסוכר וכן בניחוחות ובטעמים ממשפחת זני המוסקט, אם כי חסרי אלגנטיות. הזן גדל גם באנגליה ומשמש שם לייצור מיץ ענבים מצוין וגם ליינות יבשים למדי, עמוסי ניחוחות צמח הסמבוק (elderflower).
