תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
TOURIGA FRANCA – הזן המוכר פחות של יין הפורט
המקום: דואורו, דאו; פורטוגל.
הצבע: כהה.
האיכות: טובה מאוד.
חמישה זנים רשמיים מותרים לשימוש בבלנד יינות הפורט המחוזקים של פורטוגל. Touriga Nacional וטינטה רואיז הם המוכרים יותר ביניהם בעוד שהזן TOURIGA FRANCA מוכר פחות. זן זה אמנם אינו מגיע באיכותו לזו של שני זני הפורט הראשיים, אולם אף הוא בעל איכות טובה, גם כיין זני או כמרכיב בבלנדים יבשים. טוריגה פרנקה, אשר כונה בעבר Touriga Francesa נוצר באופן טבעי מהכלאה של Touriga Nacional ככל הנראה עם זן מקומי אחר - Mourisco Tinto, הידוע יותר בשם Marufo. מקור האזכור הצרפתי בשמו של הזן (franca או Francesa) אינו ברור.
יתרונם הגדול של יינות TOURIGA FRANCA הוא בארומה העוצמתית והאקזוטית של תותי עץ ופרחי ורד, לצד צבע טוב וטאנינים בולטים אך רכים. כוהנת היין הבריטית ג'נסיס רובינסון מתארת את הזן, בהשאלה מיינות בורדו, כקברנה פרנק של הבלנד, בעוד שטוריגה נסיונל הוא הקברנה סוביניון. הזן נטוע כיום באופן נרחב לא רק באזור Douro אלא גם באזור Dão שם הוא משמש בעיקר לייצור יינות יבשים. הזן פופולרי מאוד אצל המגדלים המקומיים בשל עמידותו בפני מזיקים ומחלות ולנוכח היבולים היפים בכמותם והבריאים שהוא יודע לתת.
