משך הקורס: 3 מפגשים
רמה: מתחילים
מפגש ראשון: "צוהר לעולם הוויסקי"
סקוטלנד, אירלנד, ארה"ב, קנדה, יפן הודו וישראל? איפה הכל התחיל? סדנה זו פותחת צוהר לעולמו של המשקה הזהוב ומיועדת לחובבי הוויסקי ולקהל הרחב כאחד. במפגש נלמד על מקורותיו של המשקה, דרכי הייצור, מקומו בעולם המשקאות וגם על אודות המדינות המובילות בתחום. סדנה זו משלבת את העולמות המרתקים של הוויסקי האמריקני, עם סקירה של תקופת היובש, סגנונות, חוקים וטעימה משובחות של מיטב סוגי משקה התירס. במפגש נעמוד על ההבדלים בין ברבן לטנסי וויסקי, נלמד על סוגי החביות והסינונים בפחם.
מפגש שני: "סודות הסינגל מאלט"
רך, תוקפני, מעושן, חנפן או חריף – בואו לבחור את האזור המועדף עליכם בסקוטלנד.בסדנה זו נלמד להכיר את תהליכי הייצור של הוויסקי לעומקם: הלתתה, זיקוקים, חביות, פינישים ועוד. נכיר ונטעם את ששת אזורי הוויסקי השונים של סקוטלנד: Highland, Campbeltown, Speyside, Lowland, Islands וIslay. מהם האזורים העיקריים כיום בסקוטלנד, ומהם המאפיינים השונים של כל אזור? מהם התנאים שעל המשקה לעמוד בהם על מנת להיקרא וויסקי סינגל מאלט?
בחלק השני של הסדנה זו נלמד על הבלנדים הסקוטיים, על אומנות ערבובם, "החיתון", וגם נטעם ממסכים המורכבים מסינגל מאלטים המוכרים לכולנו.
מפגש שלישי: "אירלנד והעולם החדש"
במפגש האחרון נתמקד בממלכת התלתן ונלמד על ההיסטוריה של הוויסקי האירי, המגמות העכשוויות ונטעם מגוון סוגים מהאי, בו, לפחות לפי ההיסטוריה של האירים, התחיל ייצור הוויסקי. סגנונות, מזקקות מובילות ותעשייה משגשגת שמנסה להדביק את הפער ההיסטורי מול המתחרה ממערב.
בהמשך הסדנה נלמד על ה"עולם החדש" של הוויסקי המגיע מיפן, על ההתחלה הרומנטית, הריב הגדול ומגוון הסוגים הרחב שנחטף מהמדפים והחוסרים כבר מורגשים בשוק העולמי.
מבין מותגי הוויסקי שיטעמו במהלך הקורס:
Buffalo Trace - Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
Bushmills - Black Bush - Sherry Cask Reserve |
1792 - Small Batch - Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
Bowmore - Islay Single Malt - 12 Years |
Jim Beam -Rye Pre-Prohibibition |
Glenfiddich Fire & Cane |
Knob Creek - Kentucky Straight Bourbon Whiskey |
The Ileach - Peated Islay Malt Jack Daniels Single Barrle Select Woodford Reserve Glendronach 12YO Benriach 10YO Highland Park 12YO Laphroaig 10 YO Naked Grouse |
Finlaggan - Islay Single Malt Scotch Whiskey - Cask Strength |
Auchentoshan - Single Malt Scotch Whisky - American Oak |
The Balvenie -DoubleWood 12 Years |
Monkey Shoulder -Blended Malt Scotch Whiskey |
Bruichladdich The Classic Laddie - Scottish Barley |
Tamnavulin - Sherry Cask Edition |
Shackelton Blended Malt Scotch Whisky |
Glenfiddich - IPA - Experiment |
Bushmills - Single Malt Ehiskey |
Bushmills Caribbean Rum -Cask Finish |
Tullamore Dew - Irish Whiskey - q12 Years |
M&H - Elements - Single Malt Whisky - Sherry |
M&H - Classic - Single Malt Whisky |
Nikka - Yoichi - Single Malt |
* מותגי הוויסקי ניתנים לשינוי
חברי מועדון איש הענבים נהנים מהנחות של עד 40%.
למידע נוסף והצטרפות לחברות מועדון לחצו כאן