על סדר היום
יין טבעי - מטבע הדברים עניין של הגדרה
הטבע גדול מסך חלקיו? יין גדול מהסיפור? כתבנו עידן בר אולפן מרחיב ומטביע חותמו ביינות טבעיים
הכי נצפה
האיחוד האירופי משנה את כללי הסימון של תוויות בקבוקי היין
האיחוד האירופי קובע - רכיבים, מידע תזונתי, ואלרגניים יופיעו על תוויות בקבוקי היין. כיצד זה ישפיע על היין הישראלי?
קאפקייקס לשבועות
דרגת קושי
זמן הכנה
30 דקות
מצרכים
120 גרם קמח
140 גרם סוכר
1/2 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
40 גרם חמאה לא ממולחת בטמפ' החדר
120 מ"ל חלב מלא
1 ביצה בינונית
1/4 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
1/2 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
40 גרם חמאה לא ממולחת בטמפ' החדר
120 מ"ל חלב מלא
1 ביצה בינונית
1/4 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
1. לסדר בתבנית עם חורים לקאפקייק ולשים בפנים את המנג'טים
2. לשים קמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח וחמאה בתוך מיקסר ולערבב עד קבלת מרקם אחיד. במקביל לשפוך באיטיות 1/2מכמות החלב
3. בקערה נפרדת, יש לערבב את הביצה, שארית החלב ותמצית הוניל ואז להוסיף לבלילה הראשית עד שהמרקם חלק
4. יש לשפוך את הבלילה לתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך 20-25 דקות
5. אחרי התקררות הקאפקייקס ניתן להוסיף את הציפוי
ציפוי
עבור 12 קאפקייקס
300 גרם סוכר
50 גרם חמאה ללא מלח
125 גרם גבינת שמנת (נפוליאון)
אופן ההכנה
1. במיקסר לערבב את הסוכר והחמאה לקבלת מרקם אחיד
2. להוסיף גבינת שמנת ולהמשיך לערבב עד קבלת מרקם אוורירי למשך 5 דקות
3. את התערובת יש להכניס לשקית זילוף ולהזליף בתנועות מעגליות