דרגת קושי:

סהרוני גבינה עם שומשום שחור ופרמז'ן

זמן הכנה:

כ-30 דקות

מצרכים ל-40 סהרונים:
300 גרם גבינה צהובה מגוררת
300 גרם קוטג' או אשל
50 גרם חמאה
3 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית מלח

לקישוט:
2 ביצים
2 כפות שומשום שחור
מעט תימין
מעט גבינת פרמז'ן מגוררת

אופן ההכנה:

• שמים את כל חומרי הבצק במעבד מזון לפי הסדר. מפעילים את המעבד בפולסים רק עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים מהבצק כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. הבצק המקורר מגלגלים לצורת גליל ופורסים לכ-40 עיגולים שווים. מגלגלים כל אחד מהם לנקניק ויוצרים צורת סהר. מניחים את הסהרונים המוכנים על גבי תבנית גדולה ושטוחה, מרופדת בנייר אפייה.
• מברישים את הסהרונים במעט מים, בוזקים עליהם את השומשום והפרמזן ואופים עד הזהבה, 10-12 דקות.