תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
ONDENC – התייר שלא נשאר
המקום: גאיאק, דרום מערב צרפת.
הצבע: בהיר.
האיכות: סבירה.
בעבר היה הזן ONDENC נטוע על פני דרום מערב צרפת כולה ואולם כיום ניתן למצוא אותו בעיקר באזור Gaillac הסמוך לעיר טולוז וכן באזור ויקטוריה שבאוסטרליה ובשני המקרים, בכמויות מצומצמות. כאשר לוקחים בחשבון את הקשיים הכרוכים בגידול הזן – יבולים נמוכים ורגישות גבוהה לקימחון ולריקבון אפור, אין זה כה מפתיע שנזנח על ידי המגדלים.
למרות זאת, לא ניתן לומר שאונדנק לא ניסה להיות פופולרי יותר. בתחילת המאה ה-19 נעשה ניסיון לגדל אותו בקוניאק, תחת השם Carriere ובשם זה הגיע גם לפורטוגל ולקליפורניה. בשנת 1832 היה בין זני ענבי היין הצרפתיים הרבים שהביא חלוץ תעשיית היין האוסטרלית ג'יימס בזבי לאוסטרליה, לגם הגיע תחת השם בלאן סלקט. גידולים של הזן אותרו בשנת 1976 במערב ובדרום אוסטרליה, דווקא תחת שמותיהם של זנים אחרים: Irvine ו- Sercial.
השימוש בזן כיום באזור ויקטוריה שבאוסטרליה הוא בעיקר לייצור יינות מבעבעים ואילו בגאיאק משמש הזן לייצור יינות מתוקים, נגועי הריקבון האציל – בוטריטיס, הדומים באופיים ובסגנונם ליינות טוקאיי ההונגריים.
