תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
LIMNIO – עוד מימיהם של אריסטו והומרוס
המקום: צפון מזרח יוון והאי לימנוס.
הצבע: כהה.
האיכות: טובה.
זן הענבים LIMNIO משקף באופן מוצלח ביותר הן את העבר העשיר של יינות יוון והן את הפוטנציאל העתידי של זניה המקומיים. זהו הזן "Limnia" אשר נזכר כבר בכתביהם של הפילוסופים היווניים אריסטו, הומרוס ואחרים. אף שחלפו אלפי שנים מאז, הזן לימניו הינו עדיין בעל חשיבות גם ביוון של ימינו, אם כי טרם הצליח לפרוץ את גבולותיה.
באופן תמוה, דווקא באי אשר על שמו נקרא הזן, האי למנוס השוכן בצפון הים האגאי (הזן מכונה באי בשם המקומי "Kalambaki"), אף שהזן נוכח, הוא אינו בעל חשיבות ואף לא נכלל בין הזנים המותרים ביין האזורי הרשמי המיוצר באי. עיקר תפוצתו של LIMNIO כיום הוא דווקא ביבשת היוונית וליתר דיוק, בצפון מזרחה, בחבלים מקדוניה ות'ראס ובפרט בחצי האי חלקידיקי שממזרח לסלוניקי, שם הוא גם נותן את התוצאות טובות יותר.
צבעם של יינות הזן הוא בינוני, הם בעלי גוף, אלגנטיים והארומות והטעמים השולטים בהם הם של צמחי תבלין ארומטיים ופירות יער אדומים. החמיצות היא בינונית, הטאנינים רכים ואחוז האלכוהול גבוה יחסית, עם זאת מדובר ביינות קלים יחסית ורעננים. יינות לימניו הזניים בדרך כלל אינם באים במגע עם עץ ואולם, הזן משמש לעתים קרובות בממסך עם זנים אחרים, השוהה בחביות.
זן ענבים בעל שם דומה הגדל אף הוא בצפון מזרח יוון הינו Limniona אך מדובר ככל הנראה בזן נפרד, ולא בקלון שונה של אותו זן.