חגי תשרי מגיעים השנה מוקדם למדי ותודו שאפילו בליבו של חודש אוקטובר, עדיין חם כאן בארצנו הקטנטונת. תקופת החגים היא תקופה מושלמת לטייל בינות לכרמים ולבקר ביקבי ישראל. כבר שבנו מטיולי חו"ל של הקיץ, הסתיו כבר נראה באופק, למרות שבינינו - הקיץ לא ממש חלף, מרבית הענבים כבר נבצרו מהגפנים ובכלל, יש באוויר מין תחושה של התחדשות.  

כמדי שנה לקראת החגים, גם השנה הכנו לכם רשימה ממצה של יקבים שמומלץ לבקר בהם, יקבים הפרוסים ברחבי הארץ כולה, ממש מקצה הארץ ועד קציה. הרשימה כוללת יקבים גדולים ומפוארים לצד יקבי בוטיק ויקבים משפחתיים, יקבים שהביקור בהם אינו מצריך יותר מאשר קפיצה קלה, ממש ליד הבית וגם כאלו הממוקמים הרחק מחוץ לדרכים הראשיות. 

הפעם, כיאה לתקופה בשנה, לקחנו בחשבון את הקיץ הלוהט שעבר עלינו ואשר גם בחגים ודאי יותיר עדיין את אותותיו, וחשבנו שיהיה זה נכון לצרף לכם בונוס קטן - רשימה של מעיינות ומקווי מים במרחק נסיעה קצר, שבהם תוכלו להתרענן ולהתקרר, לפני הביקור ביקב או לאחריו. האם יכול להיות סיום טוב יותר לביקור ביקב מאשר לפתוח בקבוק יין שזה עתה נרכש, בצל הצמחיה על שפת המעיין ביום סוף קיץ חם? 

טיפים חשובים לביקור ביקבים: מומלץ לבדוק מראש את שעות הביקור ביקבים, בייחוד בתקופת החגים ואף לתאם את הביקור מראש בטלפון או בדוא"ל, על מנת להימנע מהפתעות לא נעימות. מספרי טלפון עדכניים וכתובות מייל ניתן למצוא באתרי היקבים או בדפי היקבים באתר "איש הענבים", שלקישורים אליהם דאגנו לכם בכתבה. חשוב לדעת עוד כי במרבית היקבים כרוך הביקור או לפחות חלקים ממנו בתשלום וגם זהו נושא שמומלץ לבדוק מראש. 

המלצות בנוגע לביקורים במקווי המים: תיאורים מפורטים יותר של המעיינות ומקווי המים ודרכי ההגעה אליהם ניתן למצוא בעיון ברחבי הרשת וגם בסדרת הספרים "מעיין לכל יום - 365 פלגי מים, מעיינות ובריכות" מאת ערן ודוד גל-אור, בהוצאת מסלולים. לכל מקורות המים הנזכרים ניתן להגיע ברכב פרטי ואולם חלקם מצריכים קטע הליכה ממקום חניית הרכב, ציינו את מרחקי ההליכה. לפני הביקור במעיין מומלץ להתעדכן ברחבי האינטרנט באם לא חלו שינויים, בזרימה, באיכות המים, או בצרכי ביטחון.

אתרים מומלצים: טיולי, מסלולים, inature ועוד.

עצה אחרונה ולא פחות חשובה – אם שותים לא נוהגים! לכן חשוב לדאוג לנהג תורן, אשר יוכל בהחלט ליהנות מחווית הרחצה.

קדימה, נצא לדרך!

גליל עליון

יקב הרי גליל – יקב מודרני עטוף בנוף יפהפה
בינות לפסגות הפסטורליות של הגליל העליון ומוקף בכרמים, שוכן יקב הרי גליל.
מומלץ להתנסות בטיול מאורגן מעניין באולמות הייצור של יקב מודרני זה בעל הארכיטקטורה המעניינת והייחודית, תוך כדי צפייה פנורמית בנוף מעורר ההשראה של הגליל העליון. השלימו את סיורכם בטעימת יינות היקב, אשר באופן קבוע מעניקים תמורה מצוינת למחיר. מובטחת הנאה גם לילדים, לא רק מן הסיור ביקב אלא גם ממיץ הענבים בחדר הטעימות.
אתר היקב: http://www.galilmountain.co.il/

יקב אדיר – שילוב מנצח בין גבינות ויין
ידוע לכל שיינות רבים, לבנים וגם אדומים, מתאימים מאוד למאכלי גבינה. מה יותר מתאים לפיכך מיקב ומחלבה במקום אחד? ביקב ומחלבת אדיר שבאזור התעשייה בדלתון מייצרים יין וגם גבינה וזה גם זו באיכות גבוהה. הקיץ חגג יקב אדיר עשור וגם חנך מבנה חדש, הכולל מרכז מבקרים מודרני, מושקע ומעניין.
אתר היקב: http://www.adir-visit.co.il/

יקב דלתון – גלילי אסלי
יקב דלתון ממוקם בפארק תעשיה דלתון באזור שופע ירק והוא מהווה שותפות בין כורם ותיק לבין איש עסקים בריטי. היקב מייצר יינות מענבים הגדלים באזור.
מרכז המבקרים מציע סיורים הכוללים טעימות יין וכן חנות המוכרת את מוצרי היקב ומוצרים נוספים מן הגליל.
אתר היקב: http://www.dalton-winery.com/hebrew/

יקב רמות נפתלי – הנוף משכר יותר מהיין
יקב רמות נפתלי שוכן בגליל העליון, על רכסי הרי נפתלי במושב רמות נפתלי – יישוב של יין. נוף עוצר נשימה המשקיף על עמק החולה ורמת הגולן. מקור הענבים מעמק קדש הסמוך, היינות משובחים ומרכז המבקרים מטופח.
אתר היקב: http://www.ramotnaftaly.com/he/

יקב נעמן – לאוהבי המוסיקה
יקב משפחתי קטן במושב רמות נפתלי המייצר יין מענבים משובחים בשתי סדרות - יינות זניים ובלנדים "מוסיקליים" ייחודיים על שמות להקות הרוק הגדולות.
אתר היקב: http://www.naamanwine.co.il/

מעיינות ומקווי מים בסביבה:

עין יראון - אחד המעיינות השווים בגליל העליון המזרחי. בריכת מים עמוקים מוצלת בתוך מבנה סגור הממוקם תחת עץ תאנה גדול, סמוך למטעי קיבוץ יראון. הכניסה דרך פתח בגג המבנה . ההגעה דרך הכביש העורפי המחבר בין אביבים ליראון. המעיין נמצא עשרות מטרים בודדים בלבד ממקום חניית הרכב.

עין עלוה - מעיין הנובע בתוך חורשת עצי צפצפה ותאנה, בערוץ היורד מכרם בן זמרה אל ערוצו היפהפה של נחל גוש חלב, השווה טיול בפני עצמו. המים הצלולים מרוכזים בתוך מבנה בטון ריבועי אליו נכנסים דרך פתח קטן בחלקו העליון. מתוך המבנה זורמים המים בשני צינורות אל ערוץ הנחל ויוצרים מקלחת מרעננת, במקום פינות ישיבה מוצלות. זמן ההליכה מהרכב - כחצי שעה (1.5 ק"מ). ההגעה מתוך הכפר ג'יש (גוש חלב).

מאגר המים במצודת הונין - מאגר מים תת קרקעי שנחפר לפני מאות שנים במצודת הונין על רכס רמות נפתלי, סמוך למושב מרגליות. אל המאגר יורדים בסולם מתכת גבוה. זמן הליכה כשתי דקות מן הרכב.

צילום: אסף גלאי

גליל מערבי

יקב עבייה – למרגלות מבצר יחיעם
למרגלות מבצר יחיעם המרשים שבגליל המערבי שוכן יקב עבייה של יוסי יודפת, איש אדמה אמיתי העוסק גם בניטור מזיקים בכרמי יין עבור כורמים ויקבים כאחד. ביקב ישמחו להמליץ לכם על יצרנים קטנים נוספים וגם על מסלולי טיול החבויים באזור.
אתר היקב: http://www.abayawinery.com/

יקב אכזיב - יין ואמנות
מארק גוברמן, מיקב אכזיב מייצר יין וגם תרבות. בחלל הקטן בעל שני החדרים בסדנאות האמנים בקיבוץ גשר הזיו, מאוכלסים זה בצד זה ציורים מרשימים פרי מכחולו ובקבוקי יין איכותי פרי ידיו.
חפשו בפייסבוק: יקב אכזיב

מעיינות ומקווי מים בסביבה:

עין מירב - המעיין מוביל לבריכה בנוייה עגולה בקוטר של כ- 3 מ', מתחת לשני עצי אקליפטום ענקיים בסמוך לנחל געתון. הגישה בשביל עפר המסומן ירוק, סמוך לצומת געתון ומרחק ההליכה מן הרכב הוא מעט יותר מקילומטר אחד.

עין טמיר בנחל כזיב - בריכת מים צוננים הנובעים מתוך נקבה צרה באורך של כ-60 מ', אשר גם אליה ניתן להיכנס. נקודת המוצא והסיום לטיול הרגלי אל המעיין (כ 45 דקות לכל כיוון) - בחניון עין זיו למרגלות הישוב מעיליה.

רמת הגולן | צפון הגולן

יקב פלטר – שילוב בין יין, הרי געש כבויים, גאולוגיה ומורשת
בקיבוץ עין זיוון שבצפון רמת הגולן למרגלות הרי הגעש הכבויים אביטל ובנטל, שוכן לו יקב פלטר האיכותי, המייצר יין מענבים הגדלים בשלושה אזורי יין ברחבי ישראל.
הביקור כולל סיור אשר במהלכו יתוארו אופני יצור היין מזמן הבציר ועד לביקבוק, יינתנו הסברים על זני הענבים ועוד.
אתר היקב: http://pelter.co.il/contact-us/

יקב אורטל – יינות איכות בנוף געשי
בנוף מדהים על צלע גבעה מול הרי הגעש הכבויים אביטל ובן טל, מגדלים ומטפחים כורמי אורטל את כרם אורטל, מקום בו אהבת האדמה, אקלים קר ואדמת בזלת מניבים ענבי יין איכותיים, סוד טעמם של יינות יקב הבוטיק. במרכז המבקרים ניתן לטעום את היינות המשובחים.
בפייסבוק: he-il.facebook.com/ortal.winery/

יקב הר אודם – יקב משפחתי מקסים
ממוקם במושב אודם, ממש בסמוך ליער אודם ושמורת הטבע, שוכן יקב משפחתי איכותי זה שבבעלות משפחת אלפסי. מרכז המבקרים האינטימי מציע סיור ביקב ובכרמים הנטועים מסביבו בנוף פסטורלי לרגלי הגבעה הנישאת החולשת על הכרמים ועל הישוב, כמו גם כמובן טעימות מיינותיו בעלי המוניטין של היקב.
אתר היקב: http://www.harodem.co.il/

מעיינות ומקווי מים בסביבה:
אזור צפון רמת הגולן עתיר במעיינות ומקווי מים, על פני כל ימות השנה. מתוך שלל מקומות הבילוי הרטובים נמליץ לכם על כמה המצויים במרחק הליכה קצר מן המקום אשר בו תחנו את רכבכם.

עין חרמון (נמרוד) - עין חרמון הינו מעיין הנובע לתוך בריכת בטון קטנה ליד הישוב נמרוד מול נוף עוצר נשימה. הגישה ממפרץ חנייה לצד כביש הגישה ליישוב נמרוד וההגעה למקום בתוך כעשר דקות הליכה בלבד.

עין פית - המעיין נובע בתוך מבנה מקומר יפהפה במרכז הכפר הסורי הנטוש עין פית. מן המעיין נמשך פלג אל בין מבני הבזלת של הכפר. במקום צל תחת עצי האקליפטוס. הגישה דרך שביל עפר בכפר דרומית לכביש 99 והחניה ממש בצמוד למעיין.

רמת הגולן | מרכז ודרום הגולן

יקב שאטו גולן – טעימה של יוקרה
שאטו גולן שבמושב אליעד הינו אחד מהיקבים היוקרתיים של ישראל והביקור ביקב ובחצר היפהפייה הסובבת אותו הינו ביקור חובה לכל חובב יין.
אתר היקב: http://www.chateaugolan.com/

יקב בזלת הגולן – מנוחה לאחר הטיול הרגלי
האזור שמסביב למושב קדמת צבי משופע באפשרויות טיול וביקור באטרקציות מן הטבע, הן למיטיבי הלכת והן למי שמחפש רק גיחה קצרה מן המזגן של המכונית. כך או כך, לאחר הטיול הרגלי מרכז המבקרים של יקב בזלת הגולן הוא המקום המושלם לשחרר את השרירים ולספוג את חוויות היום עם כוס יין משובח ביד.
אתר היקב: http://www.bazelet-hagolan.co.il/

יקב רמת הגולן – מבשר המהפכה
יקב רמת הגולן נחשב לחלוץ מהפכת האיכות של היין הישראלי שתחילתה בשנות השמונים של המאה הקודמת.
ייסודו של היקב האולטרה מודרני בזמנו משך עמו את התעשייה כולה לשנות את סדר העדיפות ולהניח את האיכות לפני הכמות. היקב הוותיק ממוקם באזור התעשייה של קצרין ומציע סיורים מעניינים ומגוונים, טעימות וחנות יין גדולה.
אתר היקב: http://www.golanwines.co.il/

מעיינות ומקווי מים בסביבה:
מרכז ודרום רמת הגולן, כמו גם מורדות הגולן, אף הם עתירי מעיינות ופלגים והמבחר המוצע למטייל באזור הוא עצום. נביא לכם כמה דוגמאות, מן המיוחדים שבין מקווי המים באזור:

בריכת מפל ג'ילבון בנחל ג'ילבון - במרחק של כקילומטר מהרכב, בין 15-25 דקות הליכה, תמצאו בריכה עמוקה שקוטרה כ-25 מטרים. לצד הבריכה מקום ישיבה רחב על אבני הבזלת השחורות וצל למכביר תחת שיחי ההרדוף. הגישה מחניון ג'ילבון תחתון סמוך לצומת בית המכס.

עין פח'ורה - מימיו הצלולים של המעיין יוצרים בריכה קטנה ורומנטית במיוחד בצל עצי תאנה, ממש בסמוך לקצרין. בילוי זוגי מושלם על בקבוק יין שזה עתה נרכש, מרחק של כעשר דקות הליכה בלבד מהרכב. נקודת המוצא ברחבת עפר לצד כביש 9088 בערך בחצי הדרך בין צומת קצרין לצומת קצרין צפון.

בריכת הקצינים של עין אורחה - זוהי אחת הבריכות הנוחות והמאורגנות בכל רמת הגולן. בריכה מלבנית גדולה ובה מים צלולים ואפילו מדרגה המשמשת כמקפצה (זהירות המים לא מאוד עמוקים) ומעקות מתכת למתקשים בשחייה. סביב הבריכה צל רב תחת האקליפטוסים, שולחנות פיקניק וספסלים. כל זה במרחק של כ-50 מטר בלבד מהרכב, בסמוך לכביש 98 בקטע שמדרום לצומת בשן.

עין פיק - בריכה קטנה הממוקמת בתוך הצמחיה הצפופה של ערוץ נחל פיק, המתמלאת במים הזורמים אליה מתוך הסלע בתעלות ובצינור. במקום ספסלי עץ, נדנדה ועצי תאנה מצלים. מרחק של כחמש דקות הליכה מן הרכב, בסמוך (לכיוון מערב) לצומת אפיק על כביש 98.

הכרמל ומישור החוף

יקב אמפורה – קפיצה קטנה לטוסקנה
יקב אמפורה ומרכז המבקרים שלו ממוקמים במושב כרם מהר"ל השוכן על אחת מצלעותיו המערביות של רכס הכרמל. מבנה היקב המקסים והייחודי בנוי אבן בסגנון איטלקי וצורתו ומיקומו בינות לגבעות הכרמל מזכירים מאוד את אזור טוסקנה שבאיטליה. ניתן לסייר באזורי הייצור של היקב, לצפות במכלי האלומיניום המרשימים ובחדר החביות המעוצב, לפני טעימה מן היינות האיכותיים.
אתר היקב: https://www.amphoraewines.com/

יקב ויתקין – יינות איכות במרחק נסיעה קצרה מן המרכז
הגם שטכנית יקב ויתקין אינו ממוקם בלב אזור יין, הרי שמרכז המבקרים החדש והיוקרתי שלו שוכן במיקום מקסים לא פחות, סמוך לגשר הצבים שעל נחל אלכסנדר. יקב ויתקין בהחלט שווה ביקור, מה עוד שמרחק הנסיעה ממרכז הארץ קצר והיינות טובים מאוד.
אתר היקב: http://www.vitkin-winery.co.il/

יקב כרמל בזיכרון יעקב – נגיעה של היסטוריה
ביקור במבנה ההיסטורי של יקב כרמל בזיכרון יעקב מחזיר את המבקר אחורה בזמן, אל ראשית ימי היין של הברון אדמונד דה רוטשילד, אי שם לקראת שלהי המאה ה- 19. סיור ביקב מאפשר הצצה אל העבר המרתק, לצד הכרת טכניקות ייצור היין בהווה וכמובן טעימת יינות, הכל במקום אחד.
אתר היקב - http://www.carmelwines.co.il/merkaztarbut.aspx

יקב סומק – כרמים משפחתיים מאז 1882
יקב סומק הוא יקב משפחתי קטן הממוקם במרכז המושבה זיכרון יעקב. כרמי המשפחה נטועים באזור בקעת-הנדיב, ומעובדים ע"י המשפחה מאז שנת 1882, באמונה כי מדובר באזור איכותי וייחודי לגידול ענביי יין. במרכז המבקרים האינטימי יקבלו אתכם בהרבה חום ואהבה – אהבת יין ואדם.
אתר היקב: http://somek-winery.co.il/site2/the_page.asp?page_lang=he&page_id=1

יקב תשבי – יין, ברנדי, אוכל, שוקולד וריבות
ביקור ביקב תשבי אינו סובב רק סביב היין, אלא מהווה חוויה קולינרית מגוונת ומלאה.
יקב משפחתי זה הממוקם על הצלע הדרום מזרחית של רכס הכרמל בעלייה מבנימינה לזיכרון יעקב, מציע מרכז מבקרים רב גוני, שבו ניתן לסייר בין מתקני הייצור של היקב, לטעום את יינותיו, לסעוד את לבכם בארוחה טובה ולקנח בשוקולד איכותי מתוצרת ולרונה (מוצעת גם טעימה מודרכת של יין ושוקולד) או בריבות וברנדי המיוצרים על ידי בני המשפחה היצירתית.
אתר היקב: http://www.tishbi.com/

יקב טוליפ – מחויבים לקהילה
יקב טוליפ נוסד במטרה לאגד ייצור יין איכותי עם מחויבות חברתית ותרומה לקהילה. היקב ממוקם על צלע גבעה מול רכס הכרמל בכפר תקווה, כפר פסטורלי אשר אוכלוסייתו מורכבת מבעלי צרכים מיוחדים, שלא מעטים מהם מועסקים ביקב. המבקרים ביקב יחושו בייחודיותו ויוזמנו לטעום את היינות ולשמוע על כפר תקווה ועל שילוב דייריו בכוח העבודה של היקב.
אתר היקב: http://www.tulip-winery.co.il/

יקב רקנאטי – הגל החדש
יקב רקנאטי נוסד בשנת 2000 על ידי קבוצה של חובבי יין, אשר מטרתם הייתה ליצור משהו חדש – יקב המייצר יינות איכות במחירים השווים לכל נפש. היקב נוסד בעמק חפר ומצויד באמצעי ייצור מודרניים ואיכותיים ומציע חווית ביקור מעוררת עניין.
אתר היקב: http://www.recanati-winery.com/

מעיינות ומקווי מים בסביבה:

עין שיח - בתחומי העיר חיפה במורד ערוץ נחל שיח תמצאו קבוצת בריכות לרחצה בתוך בוסתן של עצי תאנה ורימון. במקום צל נרחב ופינות ישיבה רבות על משטחי הבטון והטרסות שמסביב.  נוף לים כבונוס. במרחק הליכה של כמה דקות מן הרכב אותו תחנו ברחבת החנייה בפתח הנחל (גישה מרחוב המלך שלמה).

בריכת עין רחניה - בריכה עגולה ויפה המוקפת צמחייה ירוקה. לאחר הטבילה אפשר לשבת בצל העצים שמסביב. זמן ההליכה לבריכה פחות מדקה ונקודת היציאה היא בצומת שבילים בערוץ נחל השופט, ליד מושב עין העמק.

עין צור - אמת מים עתיקה המובילה את מי הנביעה אל בריכות רדודות במספר גדלים. במתחם גם בית מרחץ רומי משוחזר. מסביב בוסתן הנותן צל, שולחנות פיקניק ועוד. כעשר דקות הליכה מן הרכב אותו תשאירו במגרש החנייה של גני רמת הנדיב. 

הרי המרכז ושפלת יהודה | שפלת יהודה

יקב ברקן – חוויה רב חושית עוצרת נשימה
היקב הגדול בישראל השוכן בסמוך לקיבוץ חולדה, מזמין אתכם לחוות חוויה רב חושית מסוג אחר במרכז המבקרים המודרני והמושקע של היקב, חוויה שלא תשכח לאורך זמן.
החל ממבט אל תוך היין, גווניו, המשך בחוש הריח עם הארומות הייחודיות שלו הנוצרות תוך כדי תסיסת הענבים על זניהם השונים ובהשפעת מגוון החביות השונות וכלה בטעימה חווייתית ומהנה. היקב מחזיק במרתף החביות הגדול ביותר בישראל, הכולל לא פחות מ- 5,000 חביות.
אתר היקב - http://www.barkan-winery.co.il/

יקב עגור – יינות "גינג'יים"
יקב הבוטיק עגור שוכן בכניסה למושב באותו שם בשולי שמורת הטבע של פארק בריטניה. ממש כמו בעליו של היקב - שוקי ישוב הג'ינג'י, כך גם יינות היקב - כולם יינות בלנד - הם מיוחדים – קופצניים ומיוחדים – כל אחד מהם בדרכו שלו. חצר היקב הממוקמת מול נוף שפלת יהודה היא מקום נפלא למנוחה ולטעימה.
אתר היקב: http://www.agurwines.com/

יקב משק יין הנס שטרנבך – יינות משובחים, חצר מיוחדת ונופים סביב לה
במושב גבעת ישעיהו לא הרחק מצומת האלה שוכן משק יין הנס שטרנבך. היינות בעלי יכולת ההשתבחות מיוצרים מענבי כרמים בבעלות היקב, הנטועים בנחל חכליל הסמוך. שמות היינות נאמנים אף הם לטרואר וקרויים על שם מקום גידולם של הענבים. ליקב חצר ענקית עם סוכות גפנים שממנה נשקפת תצפית נוף יוצאת דופן של גבעות הסביבה והכרמים שביניהם ובמקום גם מסעדה כפרית.
אתר היקב: http://www.hsw.co.il/

יקב צפרירים – יקב ביתי בלב המושב
בלב מושב צפרירים, בסמוך לבית המשפחה, לצד כרם קטנה ועצי תאנה פראיים, שוכן היקב הקטן של משפחת לנדר. לורי ושייקה הבעלים הינם עובדי רשות העתיקות וכיאה לכך קרויים היינות המושקעים, רובם יינות ממסך (בלנד), על שם חורבות עתיקות המצויות בסביבה. שייקה, מדריך טיולים מוסמך, יוכל גם להציע לכם מסלולי טיול באזור.
אתר היקב: http://www.zafririmwinery.com/

יקב עמק האלה – בין דוד לגוליית
עמק האלה ידוע גם בכרמי היין האיכותיים שלו, אבל בעיקר בשל הדו קרב ההיסטורי שנערך בו בין דוד לבין גוליית, למרגלות תל עזקה לא הרחק מהמיקום בו שוכן כיום יקב עמק האלה. מרכז המבקרים של היקב השוכן בקיבוץ נתיב הל"ה, מציע חוויה המשלבת טעימת היינות עם הסברים על ייחודו של עמק האלה ושל אזורי הכרמים הסמוכים לו, והשפעתם על הארומות והטעמים של היינות שהם מייצרים.
אתר היקב: http://ellavalley.com/

יקב פלם – יינות איכות בלב היער
יקב משפחתי זה פועל בבית חווה יפהפה הצבוע ורוד, בחלקם התחתון של הרי ירושלים בסמוך למושב אשתאול בפתחו של יער הקדושים.
במרכז המבקרים תקבלו הסברים מקצועיים על תעשיית היין הישראלית בכלל ועל תהליך ייצור היין בפרט. טעימת היין האיכותי תכלול הדגשה מיוחדת באשר לחשיבות ההתאמה בין היין לבין מבנה הכוס שלתוכה הוא נמזג.
אתר היקב: http://flamwinery.com/

יקב מנזר לטרון – יינות שקטים
מנזר לטרון, הידוע גם בשם מנזר השתקנים, שוכן בסמוך לצומת נחשון, מרחק נסיעה קצר מכביש תל אביב ירושלים, בשפלת יהודה. שטחי המנזר מכילים כרמים רבים.
אמנם, לא ניתן לבקר ביקב עצמו החצוב בצוק והסגור למבקרים, ואולם ניתן לטעום בחנות היקב את היין אותו מייצרים הנזירים מזה מאות שנים בהתאם למסורת הצרפתית של מסדר הנזירות הטראפיסטי. בחנות נמכרים גם מוצרים נוספים המיוצרים על ידי הנזירים במקום.
אתר היקב: http://www.holy-wine.com/

יקב צרעה – טעימה של טרואר
יקב צרעה הוא ככל הנראה היקב ה"טרואריסטי" ביותר בישראל, ללא ספק מהאיכותיים שבין יקבי ארצנו ולא בכדי, שכן מאחוריו עומד המאסטר אוף וויין הישראלי היחיד – היינן ערן פיק. סיור לימודי בכרם שורש יפה הנוף שבבעלות היקב הוא בבחינת חובה ולאחריו גם הביקור ביקב עצמו השוכן בקיבוץ צרעה וטעימה מרגשת מיינותיו המצוינים.
אתר היקב: http://www.tzoravineyards.com/he

מעיינות ומקווי מים בסביבה:

בריכת הקשתות ברמלה - זוכרים את הסרט חסמבה? בריכת הקשתות בת 1,200 שנים בלב העיר רמלה היא המקום בו צולמה אחת הסצנות המפורסמות של הסרט. השחייה במים אמנם אסורה, אך שמורה לכם חוויה אחרת של שיט תת קרקעי בסירות עץ. אתר מוסדר בתשלום. צל ומקומות ישיבה במקום. רחוב ההגנה פינת רחוב טרומפלדור, רמלה.

בור המים בגמזו - בור מים רחב אשר נחצב לפני אלפי שנים על מנת לספק מי שתיה לתושבי היישוב הקדום שהיה במקום. הירידה אל המים באמצעות סולם חבלים. מעל הבור סככה מצלה וסביב מונחים מיטות וכורסאות לנוחות המבקרים. הגישה מן הככר בכניסה ליישוב גמזו, ממש בסמוך למקום חניית הרכב.

עין חוד - מי המעיין זורמים אל מבנה אבן קטן שאפשר להיכנס אליו דרך פתח עליון. המים רדודים אך צלולים וקרים. מחוץ למבנה צל רב מתחת לעצים ומקום ישיבה בסמוך למעיין ועל הטרסות. בין בר גיורא לנס הרים, החניה ברחבת עפר סמוך לצומת נס הרים, המעיין במרחק של כ-25 דקות הליכה מן הרכב.

עין תנור - ניקבת המעיין נחבאת בין עצי תאנה צפופים. בתוך הנקבה כ 15 מטרים של הליכה ישרה ועוד 6 מטרים נוספים שמאלה עד לקצה. במרחק של כחצי שעת הליכה מהרכב אותו תחנו בחניון חורבת חנות לצד כביש 375 לא הרחק ממושב מטע.

הרי יהודה והשומרון

יקב קסטל – מן המשובחים שביקבי ארצנו
היקב המשפחתי שבבעלות משפחת בן זקן עבר לאחרונה למשכנו החדש, המודרני והיוקרתי, ביישוב יד השמונה. במבנה דמוי המיסיון המזכיר יקבים בעמק נאפה שבקליפורניה, תמצאו מרכז מבקרים מפואר. הביקור החוויתי ביקב כולל סיור במתקני הייצור המודרניים, במרתף החביות עוצר הנשימה וכמובן גם טעימה מן היינות האיכותיים של היקב, הכל מול הנוף מקסים של הרי יהודה.
אתר היקב: https://www.castel.co.il/he/default.aspx

יקב סוסון ים – קולנוע, ספרות ומוזיקה
סוסון ים הוא יקב בוטיק ייחודי, בבעלות אדם ייחודי – זאב דוניה – איש קולנוע בעברו שעשה הסבה ליין. כיאה לעברו שמות היינות לקוחים מעולם הקולנוע, הספרות והמוזיקה והיינות מיוחדים אף הם, מיוצרים מן הזנים הפחות שגרתיים במקומותינו.
אתר היקב: http://www.seahorsewines.com/

יקב פסגות - שילוב בין תנ"ך ויין
במרכז המבקרים נחלת בנימין מלמדים על היין שנעשה באזור לפני 3000 שנה ועל חידוש ייצור היין כיום ביקבי הבוטיק של אזור בנימין. הביקור כולל סרט עלילתי מרתק, חווית מולטימדיה וכמובן טעימות יין איכותי של יקב פסגות. סיור במרכז המבקרים אורך כשעה.
אתר היקב: http://www.psagotwines.com/he

יקב ענתות - גם הנביא ירמיהו טעם פה יין
יקב ענתות הינו יקב קטן ואיכותי הנמצא בישוב עלמון (ענתות), הנזכר במקורות ככפר הולדתו ומגוריו של הנביא ירמיהו. הענבים מגיעים מאזור חולדה ומאזור בנימין. מרכז המבקרים "נוטרה" שוכן בקרבת פנינת הטבע ״עין פרת״ ופועל בו גם מתחם אירוח והסעדה. הטעימות מלוות בהסברים אודות תהליך ייצור היין.
אתר היקב: http://www.anatotwinery.co.il/

יקב גוש עציון - חלון ראווה של אזור יין משובח
מה שהתחיל כיקב משפחתי קטן של משפחת רוזנברג, הפך כבר מזמן לסיפור הצלחה גדול, אליו הצטרפו קיבוצי הסביבה. גוש עציון נמצא באזור הררי מן מהגבוהים בישראל. חבל ארץ זה מוכר אלפי שנים כאזור איכותי של גידול גפנים וייצור יין. כרמי היקב נטועים באזורי הגידול המובחרים ביותר של הגוש. ביקב מרכז מבקרים המציע טעימות יין, סיורי ג'יפים בכרמי היקב ועוד.
אתר היקב: http://www.gushetzion-winery.co.il/

יקב טורא - יקב אחוזה משפחתי
ורד וארז בן סעדון הקימו את יקב טורא בישוב רחלים שממזרח לאריאל, כיקב-אחוזה משפחתי (Estate Winery). המשמעות היא שהם הבעלים של הכרם, ומייצרים את היין אך ורק בשטח היקב, החל משלב התסיסה, דרך היישון ועד הביקבוק. כל כרמיו של היקב נטועים באזור. מרכז המבקרים ספון העץ משרה אווירה של יין איכותי, כראוי ליינות יקב טורא.
אתר היקב: http://www.turawinery.com/he/

מעיינות ומקווי מים בסביבה:

מעיין שמואל הנביא - באתר קברו של שמואל הנביא - נבי סמואל, מצויות בריכות מעיין חצובות שאחת מהן אף מחוברת לניקבה קצרה. מסביב למעיין עצי תאנה וזית ושולחנות פיקניק למנוחה וסעודה. מרחק ההליכה מרחבת החניה של מתחם קבר שמואל הנביא כחמש דקות בלבד.

עין כפירה - בריכת המעיין אליה זורמים המים בין צמחי שערות השולמית נמצאת בתוך ערוצו של הנחל הנקרא כשם המעיין. שביל ההליכה למעיין מהווה חוויה בפני עצמה. במקום משטח ישיבה רחב על שפת המים וצל תחת העצים שמסביב. זמן ההליכה כחצי שעה. נקודת המוצא ברחבת עפר סמוך לכביש הגישה לנטף.

עין צובה - הנביעה הינה מתחת לפני הקרקע והמים זורמים במערכת מרתקת של ניקבות ומנהרות תת קרקעיות. המים יוצאים אל בריכת שכשוך רדודה לצד עצי פרי שמסביב ואולם עיקר העניין הוא בהתרחשות מתחת לפני הקרקע. הכניסה אל הניקבות נעולה וכרוכה בתשלום ובתיאום מראש. מרחק ההליכה מהרכב כעשר דקות מחניון היובל שבסמוך לקיבוץ צובה.

בריכות ואדי פוכין - 11 מעיינות הזורמים במערכת פתוחה של תעלות ואמות מים אל יותר מ-20 בריכות אגירה, בלב שטח פתוח מוריק ונאה לעין. מתחם המעיינות נמצא בקצה הכפר ואדי פוכין, סמוך לבית"ר עילית, במרחק של דקות הליכה אחדות ממקום חניית הרכב. חשוב לדעת שהכניסה ברכב ליישוב בית"ר עילית סגורה בשבתות ובחגים.

פיר באמת הביאר - נחל הפירים - בסמוך ליישוב אפרת, בינות לכרמים ולשקדיות, נחצבה לפני למעלה מאלפיים שנה, בהוראת המלך הורדוס, אמת מים תת קרקעית מרשימה. פירים צרים שנחפרו מפני הקרקע על מנת לאפשר כניסת אוויר ואור מאפשרים ירידה אל האמה והליכה במים הקרים. את הרכב יש להחנות בחניון אתר אמת הביאר בסמוך ליישוב ומרחק ההליכה אל פיר הכניסה לאמה כקילומטר - עד 25 דקות.

הנגב

 יקב רוטה – כרמים ואמנות בחולות המדבר
בלב חולות חלוצה בסמוך לקיבוץ רביבים, שוכנת חוות רוטה. סיור בין הכרמים המצויים ממש בסמוך למבנה היקב הצנוע הוא חוויה מרתקת של חקלאות מדברית.
בנוסף לכרמים ולטעימת היינות ניתן להתרשם גם מעבודות הפיסול והציור של בעל היקב הססגוני – ארז רוטה.
אתר היקב: http://www.rotawinery.co.il/

יקב וחוות כרמי עבדת – בין נחל צין למכתש רמון
הנגב השוכן בדרומה של הארץ ובטבורו מכתש רמון הבראשיתי, מהווים חלקת אדמה מאתגרת מאוד למגדלי ענבי יין. מרבית היין באזור זה מיוצר בחוות בודדים וכרמי עבדת הינה אחת מהן. למרות שלא מדובר ביותר מאשר כמה צריפים בלב המדבר, יקב זה מספק חוויית טעימה יוצאת דופן, בינות לכרמים הנטועים באדמת המדבר הצחיחה. הצימרים מעץ הסמוכים ליקב נבחרו כאחד ממלונות היקבים הטובים והייחודיים בעולם.
אתר היקב: http://www.carmey-avdat.co.il/

יקב רמת נגב - יין מדברי
יין מדברי הוא יין מיוחד ויקב רמת נגב הוא יקב ייחודי, אותו הקימו נירה ואלון צדוק, זוג חלוצים מראשוני מושב קדש ברנע. הרעיון היה ליצור מפעל חלוצי שונה ומיוחד במינו, יקב לייצור יין בלב מדבר הנגב, אשר יתבסס רק על ענבים מקומיים משלו. המיזם אשר זכה בתחילה בעיקר להרמות גבה, הפך עם השנים לסיפור הצלחה של ממש.
אתר היקב: http://www.rnwinery.co.il/

יקב הים האדום - היקב הדרומי ביותר בישראל
היקב הדרומי ביותר בישראל, הממוקם בסמוך לקיבוץ אילות ואשר נטע לאחרונה את הכרמים הדרומיים ביותר בארצנו ויש גם האומרים שהדרומיים ביותר בחצי הכדור הצפוני. היינן אורי שחר מחכה לכם במרכז המבקרים הקטן והחביב. עוד אטרקציה מעניינת למבקרים בעיר אילת.
חפשו בפייסבוק: יקב הים האדום

 מעיינות ומקווי מים בסביבה:

מסתבר שגם בנגב הצהוב והצחיח ישנם לא מעט מקומות בהם ניתן לטבול רגליים ואף מעבר לכך, במים קרירים ורעננים. הנה לכם כמה רעיונות.

עין עבדת - מן המוכרים והיפים שבמעיינות הנגב הנובע בסמוך לקיבוץ שדה בוקר, בחלק קניוני צר של נחל צין. קבוצת בריכות ארוכות וצרות המהוות גם מקור מי שתיה ליעלים ולבעלי החיים האחרים החיים באזור. אזור ישיבה מוצל רחב על שפת הבריכות לרגלי המצוקים המרשימים. כרבע שעת הליכה מחניון עין עבדת הסמוך למדרשת בן-גוריון.

עין עקב תחתון - ההגעה אל מעיין מקסים זה מחייבת הליכה אתגרית של עד שלוש שעות, אך החוויה המהנה המצפה לכם בסופה בהחלט מצדיקה את המאמץ. זהו אחד המעיינות היחידים בנגב הנובע בעוצמה בכל ימות השנה והוא נובע מתוך קיר של מפל בגובה כ-10 מטרים וממלא בריכה גדולה, עגולה ועמוקה. ניתן לנוח על גדות הבריכה בצל המצוקים. נקודת המוצא לטיול בפיצול שבילים בערוץ נחל צין, סמוך למדרשת בן גוריון.

ביר א-סבחא - בלב החולות סמוך לגבול בין ישראל ומצרים על כביש הגבול, נחבא בור מים גדול, אליו יורדים בחבל וסולם מתכת במעבר צר. הבור מלא במים קרים ועמוקים. מרחק ההליכה מן הרכב כעשרים דקות. את פתח הבור תמצאו, רק אם תחפשו היטב, למרגלות שיח גדול. את הצל תחפשו בתוך הבור עצמו ולא בסביבה (זהו לב המדבר). החניה בסמוך לכביש, דרומית למושב עזוז, ליד הסימון 159 המצויר על הכביש.